Un primo piatto che fa della zucca la vera protagonista. Questa verdura è sempre un po’ bistrattata e poco utilizzata, se non per dolci o la solita minestra forse questo è dovuto al suo gusto particolare, un po’ dolciastro,..
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Asparagi al naturale
Ecco una ricetta semplicissima per conservare una verdura molto apprezzata e che trova, verso la metà del mese di aprile, la sua piena..
Primi Piatti
Mezze penne alle zucchine
Una ricetta che renderà il vostro piatto a base di pasta molto saporito, nutriente e leggero. Le mezze penne alle zucchine potranno essere una validissima alternativa alle classiche pastasciutte della nostra tradizione culinaria. La..
Antipasti
Involtini di asparagi e prosciutto
Una verdura ricchissima di virtù e di proprietà benefiche è certamente l’asparago. Infatti gli asparagi contengono vitamine importanti quali la A e tutte le vitamine del gruppo B, nonchè elementi minerali quali sodio, potassio,..
Secondi di pesce
Filetti di gallinella alla pizzaiola
Un pesce che al banco certamente si fa notare per il suo aspetto è la gallinella. Spesso si passa dal pescivendolo e si notano questi pesci di diverse dimensioni, dal colore rossastro e dalla testa quasi cubiforme, domandandosi chissà..
Secondi di pesce
Sarde ripiene al sugo
Ecco un piatto veloce da preparare e molto sostanzioso. Dal costo veramente esiguo ma che regalerà un gusto corposo alla vostra tavola. Le sarde ripiene al sugo danno sostanza ad una pietanza a base di pesce le cui carni sono considerate..
Antipasti
Acciughe sotto sale
Una ricetta tipica ligure che si tramanda nel tempo. E’ una delle tecniche di conservazione degli alimenti più antica e quella che offre forse le più alte soddisfazioni. Le acciughe sotto sale sono una prelibatezza che potrà..
Crostate
Crostata di fragole e budino con i cornflakes
La crostata di fragole e budino con i cornflakes è una delle prelibatezze nate dall’unione tra un dolce classico, appunto la crostata, guarnito dalla frutta di fresca di stagione e l’inventiva culinaria che spesso elabora..
Primi Piatti
Conchiglie alla crema di funghi champignon
Le conchiglie alla crema di funghi champignon sono un primo piatto molto gustoso ed accattivante dal sapore delicato. Gli champignon sono i funghi più facilmente rintracciabili sui banconi di qualsiasi supermercato e rappresentano in..
Antipasti
Baci di champignon
Un antipasto o uno stuzzichino sfizioso che può completare in modo veramente originale i vostri pranzi. I baci di champignon anche per i vostri ospiti saranno veramente un bel colpo d’occhio. Il gusto delicato dei funghi mixato con..
Secondi di pesce
Tortino di sarde al forno
Ecco un piatto elaborato ma non eccessivamente complicato da preparare, per gustarsi un pesce particolarmente saporito come le sarde abbinandolo alla neutralità delle patate e ai sapori classici della nostra cucina. Il risultato è..
Ricette Vegetariane
Polpette di verdure
La polpette di verdure sono ricetta semplice e fantasiosa adatta a grandi e piccini, leggera e nutriente a base di verdure insaporite da ingredienti gustosi come la scamorza affumicata. Può essere anche un modo per chi ha i bimbi piccoli..
Secondi di pesce
Pesce persico al forno con patate
Ecco una ricetta per cucinare il pesce, adatto anche a chi non è specializzato nella cottura del pesce e che magari con il gusto “troppo marino” della pietanza ha poca dimestichezza. Il pesce persico al forno con le patate..
Secondi di Carne
Tommaselle al sugo
Un buonissimo piatto elaborato di carne che renderà il vostro pasto decisamente completo ed altamente sostanzioso. Le tommaselle al sugo sono una ricetta che si tramanda nel tempo ed ha reststito per decenni all’avvento di nuove..
Antipasti Vegetariani
Conserve & Confetture: la tindalizzazione
Un altro procedimento che ci risulterà molto utile per fare le nostre conserve e le confetture è quello della tindalizzazione. Tale procedimento deriva dal fisico inglese John Tyndall che l’ha inventata. La tindalizzazione..
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Finalmente sono tornate le fragole! Così saporite e profumate che solo a guardarle mettono allegria.... - vedi la ricetta »
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Prepariamo oggi un'insalatona primaverile a base di asparagi e arricchita con pomodori, lattuga e ol... - vedi la ricetta »
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I 10 migliori piatti a base di asparagi - 51,846 visite
Siamo nel pieno della stagione degli asparagi e Ricette della Nonna vuole suggerirvi una lista di pi... - vedi la ricetta »
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Asparagi Gratinati - 24,368 visite
Prepariamo oggi una ricetta molto semplice, un contorno e secondo primaverile, adatto anche per un p... - vedi la ricetta »
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Le 10 migliori ricette di Primavera Consumare un prodotto stagionale, significa consumarlo nel per... - vedi la ricetta »
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