Non troppo difficili da fare, ma sicuramente più buoni di quelli acquistati: ecco i nostri pangoccioli fatti in casa! Procedimento: 1) In una terrina sbattete le uova con lo zucchero: aggiungete il burro fuso e continuate a mescolare..
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Biscotti al cioccolato fondente senza burro
1) In una terrina mescolate farina, lievito, sale e zucchero e unite poi, uova e olio. 2) Mescolate, aggiungete il cioccolato fuso. 3)..
Antipasti
Torta salata porri e curry
Semplice da preparare, con pochi ingredienti ma di un gusto davvero particolare, ecco la torta salata di porri e curry, adatta come secondo o antipasto. Procedimento: 1) Pulite i porri, tagliateli sottili e cuoceteli per una decina di..
Secondi di Carne
Spinacine fatte in casa
Sono una grande appassionata delle spincine: ma non quelle del supermercato, quelle fatte in casa con pochi e semplici ingredienti. Più semplici di quanto possiate pensare, si possono sia friggere sia preparare in forno. Procedimento: 1)..
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Piadina di ceci
Ricetta facilissima, per fare una sorta di piadina che potrebbe essere definita come una crepe un po’ più spessa del normale, realizzata con farina di ceci. Procedimento: 1) In una terrina sbattete le uova, la farina, l’acqua..
Secondi di pesce
Pesce mandorle e carote
Facile da preparare, dà un gusto in più ai classici filetti di pesce, con mandorle e carote: provate anche la versione al forno con patate e zucchine! Procedimento: 1) Arrostite o cuocete in una padella con un filo d’olio i filetti..
Ricette con le zucchine
Frittelle zucchine e formaggio
Golose frittelle, a base di zucchine e formaggio che, in una loro versione un po’ più light possono anche essere cotte in forno. Ottimo secondo, possono essere utilizzate anche come antipasto o contorno. Procedimento: 1) Tagliate a..
Biscotti
Dolcetti semola e cocco
Dei dolcetti veloci da fare a base di cocco e semola: un valido sostituto ai dolcetti al cocco o alle ormai classiche palline al cocco. Procedimento: 1) In una terrina mettete tutti gli ingredienti con l’esclusione dello zucchero a..
Antipasti
Lingue di melanzane
Una ricetta davvero semplice, gustosa, originale e adatta per un antipasto, le lingue di melanzana ripiene di pomodoro e prezzemolo. Potete abbinarle ai nostri rotolini di melanzane. Procedimento: 1) Pulite e tagliate le melanzane a fette..
Dolci e dessert
Brioches senza burro
Briosches in versione “leggera” perchè senza burro, ottime per la prima colazione, ma anche farcite con Nutella e marmellata. Questa è la versione base, che si presta alle più varie farciture e variazioni! Procedimento: 1)..
Dolci e dessert
Sporcamuss, le sfogliatine pugliesi
Gli Sporcamuss (sporca viso) sono dei dolcetti pugliesi tanto buoni quanto semplici da preparare. Il loro nome è dovuto al fatto che, quando si mangiano, a causa di zucchero e crema, inevitabilmente si finisce per sporcarsi almeno il..
Dolci e dessert
Mandorle al cioccolato
Per chi ama le mandorle atterrate, ecco un’altra ricetta a base di mandorle e cioccolato davvero facilissima da preparare! Procedimento: 1) In un pentolino mettete acqua e zucchero e, quando questo si sarà sciolto, aggiungete le..
Ricette con le zucchine
Torta rustica zucchine, ricotta e cotto
Le torte rustiche sono ottime e versatili: ecco, dunque, questa torta ricotta, cotto e zucchine! Ma nel sito trovate davvero molte ricette del genere, come la torta ricotta e pancetta o la più classica Quiche Lorraine. Procedimento: 1)..
Primi di pesce
Riso, patate e cozze
Eccoci oggi con una di quelle ricette tipiche e regionali di cui esistono numerosissime varianti: riso, patate e cozze. La tipica tiella pugliese del barese che ogni famiglia fa in modo diverso: chi mette più patate, chi più riso, chi i..
Dolci al cucchiaio
Coppette Pan di Stelle
La torta pan di stelle è ormai un famoso dessert apprezzato da tanti: ecco, dunque, una versione in coppetta, mono porzione, in stile Tiramisù, più comoda e più semplice per regolare la quantità di dolce che si vuole (e si può)..
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