Ricette di Giulia Godeassi

Da una passione innata per la cucina, fin da piccola armeggiavo con mestoli e padelle. Ho trascorso i pomeriggi della mia infanzia nel cortile della casa in campagna della nonna, dove ho imparato a privilegiare gli ingredienti genuini e naturali che il ciclo delle stagioni offre.

Crepes al salmone
Le crepes o crespelle donano sempre un tocco di classe al menu. Il sapore delicato della loro pasta si sposa bene con qualunque ingrediente tanto da..

Crocchette di funghi
La preparazione di queste crocchette ai funghi trova ispirazione nella ricetta tipica spagnola delle croquetas, una sorta di polpetta croccante..

Pici toscani con spalla senese e Vernaccia
Primo piatto preparato con prodotti tipici toscani. La spalla senese ottima già di per sé, ma sfumata con la Vernaccia di San Gimignano acquista un..

Pasta con gamberi e filetti di triglia
La pasta con gamberi e filetti di triglia è un primo piatto molto particolare nel quale utilizzare la triglia pesce dal sapore molto..

Montebianco
Il Montebianco è un dolce classico e sostanzioso dal sapore inconfondibile. In questa ricetta è proposto in una versione monoporzione, più facile..

Triglie alla genovese
Le triglie alla genovese sono un piatto tipico della cucina ligure, un secondo di pesce che vede come protagoniste le triglie, accompagnate da funghi..

Muffin alla crema con frutta
Questi muffin alla crema con frutta sono una variante golosa dei classici dolcetti inglesi. Possono essere guarniti seguendo la propria fantasia per..

Semifreddo al mascarpone
Il semifreddo al mascarpone è un dolce fresco e primaverile, adatto ad esser servito con frutta fresca di stagione. Nonna ha scelto di aromatizzarlo..

Torta tirolese
La torta Tirolese è un secondo piatto molto gustoso e colorato, che riprende la sua idea di bontà e la forma dalla ricetta francese..

Panini con olive e semi di girasole
Fare il pane in casa è una grande soddisfazione. Sembra difficile, ma basta solamente prenderci un po’ la mano e poi largo alla vostra..

Semifreddo alla stracciatella
Il semifreddo alla stracciatella è un ottimo dessert facile e veloce da fare che accontenterà di sicuro tutti i vostri commensali. Se vi piace,..

Riso al latte dolce
Il riso al latte dolce o semplicemente risolatte è un dolce al cucchiaio dalle origini antiche. Un dessert confortante come l’abbraccio di una..

Torta con noci e cioccolato
Se siete dei golosi impenitenti la torta noci e cioccolato è la merenda giusta per voi. Le dosi di questo dolce sono per un piccolo stampo da..

Bignè con semifreddo al cocco
I bignè al cocco “versione semifreddo“ sono un’ottimo dessert da servire in estate durante la calura estiva. Veloci da preparare, se..

Gnocchi al pesto di zucchine
Un primo piatto fresco e delicato. Ideale per i mesi primaverili, quando spuntano le prime zucchine novelle, dolci e saporite. Se vi capita di..