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Giulio Rossi
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L'unione della passione per la cucina e per il web hanno generato Ricette della Nonna, che giorno dopo giorno diventa sempre più bello e visitato. Se vuoi entrare a far parte della nostra famiglia contattami. Ciao Giulio
Last entries by Giulio Rossi
  • 18 May 2010
    Coscio di maialino al forno con le patate
    Avevamo parlato del coscio di maialino al forno con le patate, parlando di un pranzo dove come primo piatto avevamo preparato delle orecchiette alle cime di rapa. Siamo rimasti quindi in tema di cucina regionale passando dalla Puglia alla Sardegna dove il maialino al forno rappresenta uno dei piatti principali...
    Archived in Ricette Sardegna Secondi di Carne Secondi Piatti
  • 17 May 2010
    Orecchiette alle cime di rapa
    Direttamente dalla cucina tradizionale pugliese, vi proponiamo la ricetta delle orecchiette alle cime di rapa. La ricetta è tanto facile e veloce, quanto buona da gustare. Noi l’abbiamo utilizzata come primo piatto in un pranzo dove gli abbiamo fatto seguire un coscio di maialino al forno con le patate, il...
    Archived in Primi Piatti Ricette Puglia Ricette Vegetariane
  • 13 May 2010
    Torta Sacher
    La Torta Sacher è il capolavoro dell’omonimo pasticcere viennese Franz Sacher, al quale in occasione del congresso di Vienna il principe Metternich chiese di preparare un dolce per l’occasione. Ne è uscita fuori questa strepitosa torta che chiunque sia stato a Vienna non può non aver gustato direttamente all’Hotel Sacher....
    Archived in Dolci e dessert Ricette Cioccolata Torte e Crostate
  • 11 May 2010
    Meringhe
    La settimana scorsa facendo la spesa ho comprato una confezione di albumi d’uovo. Non sto a spiegarvi qui il motivo per cui l’ho comprato, fatto sta che abbandonati al loro destino nel frigorifero stavano per scadere. Facendo una rapida ricerca, la ricetta della quale l’albume d’uovo è il principale ingrediente...
    Archived in Dolci e dessert
  • 06 May 2010
    Creme Caramel
    Ho avuto l’occasione di riprovare da poco il Crème Caramel, un dessert delizioso dal sapore dolcissimo. Ecco perchè vi propongo la ricetta per prepararlo che è molto veloce e si prepara con facilità....
    Archived in Dolci al cucchiaio Dolci e dessert
  • 05 May 2010
    Insalata di polpo e patate
    In un pranzo a base di pesce non può mancare l’insalata di polpo e patate,  chiamata anche più comunemente insalata di mare. Questo piatto può rappresentare un ottimo antipasto in un pranzo che preveda come primo ad esempio delle trofie con seppie, carciofi e pachino seguite magari da una spigola...
    Archived in Antipasti Antipasti Mare
  • 04 May 2010
    Trofie al pesto genovese
    La ricetta più famosa della cucina ligure è senza ombra di dubbio il pesto alla genovese, che viene usato principalmente come condimento per la pasta. La pasta deve essere ovviamente la trofia,  pasta originaria della Liguria. La preparazione del pesto è un’operazione relativamente semplice e veloce e alla portata di...
    Archived in Primi Piatti Ricette Liguria Ricette Vegetariane
  • 03 May 2010
    Spaghetti alle vongole veraci
    Lo spaghetto alla vongola è uno dei piatti tipici della nostra cucina mediterranea. Abitando in una cittadina costiera, sono abituato a mangiarli quasi una volta a settimana, ma paradossalmente sul sito non c’è la ricetta. Colmiamo subito questa mancanza…...
    Archived in Primi di pesce Primi Piatti
  • 24 Apr 2010
    Torta alle carote e noci
    Sfogliando le pagine del nostro sito ci siamo accorti che abbiamo sempre privilegiato le ricette di dolci al cioccolato. Dobbiamo assolutamente colmare questa lacuna iniziando con questa torta alle carote, semplice e veloce ricetta per ottenere un dolcetto alternativo alle classiche torte che siamo abituati a preparare di solito. Si...
    Archived in Dolci e dessert Torte e Crostate
  • 08 Apr 2010
    Torta al cioccolato
    La vostra cucina è  presa d’assedio dalle uova della Lindt? Trovate uova della Kinder anche nello stipetto del bagno? La Caffarel vi ha chiesto di diventare azionista di riferimento? Bene, questa ricetta potrà esservi molto utile per far fuori le tonnellate di cioccolata che avete in casa in questi giorni....
    Archived in Dolci e dessert Torte e Crostate

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Sformatino di cavolo romanesco con cuore di casatella trevigiana e fonduta di brie

Questa ricetta ci è stata inviata dalla nostra lettrice Concetta Miceli, con la quale partecipa al contest di Natale 2011 di Ricette della Nonna. Ingredienti per…

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Torta di Patate

Direttamente dal nord Italia una facilissima e golosissima ricetta trentina: la torta di patate. Vediamo come prepararla. Ingredienti per 6 persone: 600 g di patate…

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Tartare di tonno fresco

Questa ricetta ci è stata inviata dalla nostra lettrice Concetta Miceli, con la quale partecipa al contest di Natale 2011 di Ricette della Nonna. Sono andata…

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Lasagna gamberi, zucchine, mozzarella di bufala e pesto con granella di semi di lino

In questa lasagna abbiamo utilizzato tantissimi ingredienti: gamberi, zucchine, mozzarella di bufala, pesto e semi di lino. Volevamo preparare una lasagna un pò diversa dal…

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Cavolfiore gratinato al tonno

Prepariamo oggi del cavolfiore gratinato con besciamella e tonno: delicato e molto buono! Ingredienti per 4 persone: 1 kg di cavolfiore | 160 g di…

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Torta al pistacchio e Nutella

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Carbone dolce

Chi di noi da bambino non ha mai trovato nella sua calza, un pezzetto di carbone lasciato dalla Befana? Questo significava che proprio buoni non…