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Last entries by La nonna
  • 06 Feb 2012
    Risotto alle noci e gorgonzola
    Approfittando di queste fredde serate invernali, gustate il nostro risotto alle noci e gorgonzola, un piatto dal sapore ricco e intenso.   (per 4 persone) 320 gr di riso | 100 gr di gorgonzola | 50 gr di robiola | 50 gr di parmigiano | 15 noci | 1 litro di brodo...
    Archived in Primi Piatti Risotti Ultimi Post
  • 03 Feb 2012
    I 10 migliori dolci di Carnevale
    Il Carnevale è la festa più allegra dell’anno, quella durante la quale è lecito lasciarsi andare a piccole follie. Impossibile immaginare  un Carnevale senza le sue maschere, i suoi scherzi, i colori sgargianti ed ovviamente i suoi  sapori.  Ecco quindi un assaggio de 10 migliori dolci di Carnevale. Le Frappe Le Castagnole Le Frittelle...
    Archived in Gli Speciali Ricette di Carnevale
  • 03 Feb 2012
    Sformato di patate con funghi, piselli e prosciutto cotto
    A volte bastano davvero pochi e semplici ingredienti per creare piatti invitanti e saporiti. Un esempio è lo sformato di patate, che oggi vi presentiamo con funghi, piselli e prosciutto cotto. E se volete optare per una variante vegetariana, sostituite il prosciutto cotto con il vostro formaggio preferito....
    Archived in Antipasti Contorni Secondi Piatti Ultimi Post
  • 02 Feb 2012
    Le graffe
    Le graffe sono soffici ciambelle fritte, dolci tipici della cucina napoletana il cui impasto è a base di farina e patate. Potete trovare la graffe ad ogni angolo di Napoli ed in ogni periodo dell’anno ma sono comunque un dolce tipico del Carnevale....
    Archived in Dolci e dessert Ricette Campania Ricette di Carnevale Ultimi Post
  • 01 Feb 2012
    Frittelle di mele
    Spesso durante il periodo invernale mi sono trovata in Trentino alto Adige, patria delle mele, ed ogni volta sono rimasta catturata dal profumo delle frittelle proveniente dai caratteristici banchetti. Fatte con ingredienti semplici e buoni sono un ottime da gustare anche per il Carnevale....
    Archived in Dolci e dessert Ricette di Carnevale Ultimi Post
  • 31 Jan 2012
    La Quiche lorraine
    A 15 anni non sapevo neanche cosa fosse la quiche lorraine (e non avrei neanche saputo scriverlo) e probabilmente l’avrei scoperta solo da adulta se non avessi avuto un compagno di classe, oggi mio grande amico, la cui mamma era francese. Da lì la passione per questa torta rustica che...
    Archived in Antipasti Ricette Estere Secondi Piatti Torte Rustiche Ultimi Post
  • 30 Jan 2012
    Polpettone ripieno di spinaci e provola
    Il polpettone si può reinventare in mille modi. La ricetta di oggi prevede un saporito ripieno di spinaci e provola che rende speciale uno dei piatti più classici della nostra tavola.  ...
    Archived in Secondi di Carne Secondi Piatti Ultimi Post
  • 26 Jan 2012
    Muffin al cocco
    Tutti pazzi per i muffin! Questi soffici dolcetti in pratiche monoporzioni possono essere preparati con tantissimi ingredienti per una colazione sempre nuova....
    Archived in Dolci e dessert Muffin e pancake Ultimi Post
  • 25 Jan 2012
    Insalata russa
    Piatto originario russo, l’insalata russa viene preparata tipicamente per le feste natalizie ma può essere servita in qualsiasi periodo dell’anno. Come per tutte le ricette, anche per l’insalata russa esistono numerose versioni. Oggi vogliamo proporvi una variante che prevede in prevalenza l’utilizzo delle patate e ha un gusto molto più...
    Archived in Antipasti Antipasti Natale Antipasti Vegetariani Contorni Contorni di Natale Ricette di Natale
  • 20 Jan 2012
    Polpette di zucchine
    Le zucchine grazie al loro sapore delicato si sposano con diversi condimenti. Oggi vi suggeriamo un secondo poco impegnativo ma originale come le polpette di zucchine....
    Archived in Antipasti Secondi Piatti

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Gnocchi di kamut in crema di zucca e mazzancolle croccanti

Questa ricetta ci è stata inviata dalla nostra lettrice Concetta Miceli, con la quale partecipa al contest di Natale 2011 di Ricette della Nonna. Ingredienti: Per…

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Broccoli in Salsa Delicata

Una ricetta per cucinare i broccoli in maniera un pò diversi, serviti con una salsa delicata e molto gradevole: un ottimo contorno! Ingredienti per 4…

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Torta salata con pancetta, funghi e mozzarella

Questa è una ricetta per un piatto jolly: infatti puoi servire questa torta come secondo piatto accompagnandola con una fresca insalata mista oppure fredda e…

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Pomodori alla crema di ricotta

Ecco una ricetta per realizzare dei gustosi pomodori ripieni con una crema di ricotta: un antipasto un pò differente dai classici pomodori ripieni, adatta anche…

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Millefoglie di patate, robiola e salmone selvaggio

Questa ricetta ci è stata inviata dalla nostra lettrice Concetta Miceli, con la quale partecipa al contest di Natale 2011 di Ricette della Nonna. Tre ingredienti…

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Fantasie di girelle al salmone

Una ricetta, anzi di più, per creare tante sfiziose girelle al salmone: potete seguirne solo una, oppure realizzarle tutte, per andare a comporre un piatto…

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Tartine in crosta di pane con zucchine, pomodoro e mozzarella

Le tartine non possono mancare sulla tavola del cenone di Capodanno. Oltre ad essere buone, servono anche a colorare la tavola e a conferirgli ancora…