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Last entries by La nonna
  • 09 Sep 2011
    Crostata al limone con meringa
    La ricetta di base è quella di una crostata farcita con crema al limone ma questa ricetta prevede anche l’aggiunta della meringa, preparata a parte, e poi applicata sulla superificie. Aiutandovi con una tasca da pasticcere otterrete una torta squisita e molto scenografica....
    Archived in Crostate Dolci e dessert Ultimi Post
  • 06 Sep 2011
    Pane con olive e semi di girasole
    Fare il pane in casa è una grande soddisfazione!  Basta prenderci un po’  la mano e poi largo alla vostra fantasia per realizzare tantissimi tipi di pane. Oggi vi spieghiamo come preparare il pane alle olive e semi di girasole che oltre ad essere buoni fanno anche molto bene grazie alla...
    Archived in Antipasti Ricette Melandri Gaudenzio Ultimi Post
  • 05 Sep 2011
    Fiori di zucca in pastella
    Ogni tanto al mercato, mi capita la fortuna di trovare le zucchine con ancora attaccati i fiori e, nonostante tutti i buoni propositi, alla fine non resisto all’idea di cucinarli in pastella. D’accordo non sarà un piatto leggerissimo ma ogni tanto uno sgarro si puo’ fare! Vi presento la mia ricetta....
    Archived in Antipasti Contorni Ricette Illa Secondi Piatti Ultimi Post
  • 02 Sep 2011
    Cordon bleu di melanzane
    Il termine cordon bleu indica una deliziosa fettina di pollo o tacchino, ripiena di prosciutto e formaggio. In questa ricetta ho sostituito la carne con le melanzane e, a giudicare da come sono stati “sbranati”, devo dedurre che sono state molto apprezzate!...
    Archived in Antipasti Secondi Piatti Ultimi Post
  • 01 Sep 2011
    Crostata al limone
    Una crostata dal sapore delicato e dal fresco profumo di limone che vi conquisterà al primo morso. Una crema leggera senza latte per un fine pasto dolce ma leggero.   ...
    Archived in Crostate Dolci e dessert Ultimi Post
  • 29 Aug 2011
    Tagliata di pollo al rosmarino
    Il petto di pollo, lo sa bene chi sta a dieta, non è una carne particolarmente saporita e si presenta anche piuttosto stoppacciosa. Con questa ricetta semplice potrete trasformare un secondo scontato in un piatto stuzzicante e diverso dal solito....
    Archived in Secondi di Carne Secondi Piatti Ultimi Post
  • 26 Aug 2011
    Pasta alla polpa di granchio
    Normalmente questo è il procedimento che se seguo per preparare una delle mie varianti di pasta ai gamberetti. Stavolta però nella dispensa ho trovato una scatoletta di polpa di granchio ed ho pensato di usarla in questo modo. Il risultato è un primo piatto veloce al sapore di mare....
    Archived in Primi di pesce Primi Piatti Ultimi Post
  • 25 Aug 2011
    Scheda alimento: la Pesca
    La pesca è un frutto originario della Cina. E’ un frutto rotondo, succoso e molto saporito.  Al centro del frutto è presente un unico seme. Le pesche hanno un alto contenuto di vitamina A e una sono una buona fonte di vitamina C. Sono ottime per preparare macedonie e dolci....
    Archived in Schede alimenti Ultimi Post
  • 24 Aug 2011
    Crostata mascarpone e amaretti
    Una nuova gustosa idee per le vostre crostate, un abbinamento goloso quello degli amaretti col mascarpone per proporre un dessert semplice ma non scontato....
    Archived in Crostate Dolci e dessert Ultimi Post
  • 23 Aug 2011
    Pesche sciroppate
    Ci rimane ancora poco tempo per gustare le pesche, uno dei frutti estivi più saporiti e profumati. Ma chi, anche nei prossimi mesi, volesse concedersi un assaggio di estate, può preparare le pesche sciroppate da conservare poi in barattoli sterilizzati.  ...
    Archived in Dolci e dessert Ultimi Post

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Sformatino di cavolo romanesco con cuore di casatella trevigiana e fonduta di brie

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Torta di Patate

Direttamente dal nord Italia una facilissima e golosissima ricetta trentina: la torta di patate. Vediamo come prepararla. Ingredienti per 6 persone: 600 g di patate…

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Tartare di tonno fresco

Questa ricetta ci è stata inviata dalla nostra lettrice Concetta Miceli, con la quale partecipa al contest di Natale 2011 di Ricette della Nonna. Sono andata…

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Lasagna gamberi, zucchine, mozzarella di bufala e pesto con granella di semi di lino

In questa lasagna abbiamo utilizzato tantissimi ingredienti: gamberi, zucchine, mozzarella di bufala, pesto e semi di lino. Volevamo preparare una lasagna un pò diversa dal…

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Cavolfiore gratinato al tonno

Prepariamo oggi del cavolfiore gratinato con besciamella e tonno: delicato e molto buono! Ingredienti per 4 persone: 1 kg di cavolfiore | 160 g di…

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Torta al pistacchio e Nutella

Questa torta al pistacchio e Nutella ci è stata inviata dalla nostra lettrice Roberta Oliveri, con la quale partecipa al contest di Natale 2011 di…

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Carbone dolce

Chi di noi da bambino non ha mai trovato nella sua calza, un pezzetto di carbone lasciato dalla Befana? Questo significava che proprio buoni non…