Biscotti al burro e miele senza uova
I biscotti al burro senza uova sono la soluzione agli intolleranti alle uova che non vogliono rinunciare a prepare i classici biscotti di pasta frolla. Provate questi croccantissimi biscotti al miele senza uova, ideali per la prima colazione e per la merenda.
Ingredienti
- 140 gr di farina 00
- 30 gr di maizena
- 50 gr di zucchero
- 50 gr di miele
- 80 gr di burro
- 1 scorza di limone
- sale qb
- 0.5 cucchiaino di lievito per dolci
- Tempo Preparazione: 10 Minuti
- Tempo Cottura: 15 Minuti
- Tempo Riposo: 30 minuti in frigo
- Dosi: 20 biscotti
- Difficoltà: Facilissima
- Cucina: Italiana
- Categoria: Biscotti
Radunate la farina, lo zucchero, mezzo cucchiaino di lievito per dolci, il miele, un pizzico di sale, la scorza di 1 limone e il burro freddo a cubetti in un frullatore. Frullate il tutto. Aggiungete 1 cucchiaio di acqua ghiacciata alla volta fino a quando non avrete ottenuto un panetto di frolla (vi occorrerà all’incirca 1 cucchiaio d’acqua).
Avvolgete la frolla in un foglio di pellicola trasparente alimentare e riponetela in frigorifero per 30 minuti.
Scaldate il forno a 150 °C in modalità ventilato.
Infarinate il piano di lavoro, riprendete in mano la frolla e rilavoratela un po’. Stendetela con un mattarello ad un’altezza di 4/5 mm e tagliate i biscotti con la formina tagliabiscotti che più vi piace. Disponeteli ben distanziati l’uno dall’altro su una teglia ricoperta di carta forno.
Infornate i biscotti e cuoceteli per 15 – 20 minuti fino a quando non saranno belli dorati.
Fateli infine raffreddare su una gratella prima di consumarli.
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