A prima vista sembrano dei piccoli bignè ma in realtà sono dei deliziosi biscottini alle mandorle decorati con glassa all’arancia. Perfetti da servire con il tè del pomeriggio.
Preparazione
Tritate le mandorle e ponetele in una ciotola.
Prelevate la polpa dall’arancia, tritatela grossolanamente e aggiungetela alle mandorle.
Lavorate a parte il burro con lo zucchero, poi aggiungetelo al resto del composto.
Infine aggiungete l’uovo, la farina e il lievito.
Formate delle palline con l’impasto e adagiatele su una teglia foderata con carta da forno, schiacciandole leggermente.
Fate cuocere per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 180°.
Sfornate e lasciate raffreddare.
Nel frattempo preparate la glassa mescolando lo zucchero a velo con il succo d’arancia. Quando la glassa raggiunge la giusta densità, decorateci la superficie dei biscotti.
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