Biscotti all’arancia e gocce di cioccolato
I biscotti all’arancia con gocce di cioccolato sono dei biscotti molto profumati con i quali gustare un tè pomeridiano o per una colazione più particolare.
Ingredienti
- 1 uovo
- 80 gr di burro freddo
- 360 gr di farina 00
- 100 gr di zucchero
- 8 gr di lievito per dolci
- 90 gr di succo di arancia
- 1 scorza di arancia grattugiata
- 40 gr di gocce di cioccolato
- zucchero a velo per spolverare qb
- zucchero semolato per spolverare qb
- Tempo Preparazione: 30 minuti
- Tempo Cottura: 15 minuti
- Tempo Riposo: 30 minuti
- Dosi: 40 biscotti
- Difficoltà: Facilissima
- Cucina: Italiana
- Categoria: Biscotti
Procedimento
-
Disponete la farina a fontana e unite lo zucchero e il lievito.
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Aggiungete il burro tagliato a tocchetti piccoli e impastate con la punta delle dita fino a ottenere un composto a briciole.
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Aggiungete a questo punto il succo d’arancia, la scorza e l’uovo sbattuto. Impastate molto bene e unite anche le gocce di cioccolato.
Amalgamate il tutto e formate una palla, rivestitela con la pellicola e lasciate riposare in frigorifero per 30 minuti. -
Riprendete l’impasto e, con le mani, formate tante palline della grandezza di una noce. Passate ogni pallina prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo ricoprendole bene.
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Disponete le palline su una teglia rivestita di carta forno schiacciandole leggermente. Cuocete in forno statico caldo a 180 °C per 15 minuti.
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Sfornate i biscotti all’arancia e gocce di cioccolato e fateli raffreddare prima di cospargerli ancora con dello zucchero a velo.
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