Biscotti arancia e gocce di cioccolato

di in Biscotti

I biscotti all’arancia con gocce di cioccolato sono dei biscotti molto profumati con i quali gustare un tè pomeridiano o per una colazione più particolare.

Ingredienti

  • 1 uovo
  • 80 gr di burro freddo
  • 360 gr di farina 00
  • 100 gr di zucchero bianco
  • 8 gr di lievito per dolci
  • 90 gr di succo di arancia
  • la scorza grattugiata di un’arancia
  • 40 gr di gocce di cioccolato

per la superficie

  • zucchero
  • zucchero a velo
  • Tempo Preparazione:
    30 minuti
  • Tempo Cottura:
    15 minuti
  • Tempo Riposo:
    30 minuti
  • Dosi:
    40 biscotti
  • Difficoltà:
    Facilissima

Procedimento

Disponete la farina a fontana e unite lo zucchero e il lievito. Aggiungete il burro tagliato a tocchetti piccoli e impastate con la punta delle dita fino a ottenere un composto a briciole.

Aggiungete a questo punto il succo d’arancia, la scorza e l’uovo sbattuto. Impastate molto bene e unite anche le gocce di cioccolato.
Amalgamate il tutto e formate una palla, rivestitela con la pellicola e lasciate riposare in frigorifero per 30 minuti.

Riprendete l’impasto e, con le mani, formate tante palline della grandezza di una noce. Passate ogni pallina prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo ricoprendole bene.

Disponete le palline su una teglia rivestita di carta forno schiacciandole leggermente. Cuocete in forno statico caldo a 180 °C per 15 minuti.

Sfornate i biscotti all’arancia e fateli raffreddare prima di cospargerli ancora con dello zucchero a velo.

Foto Biscotti all'arancia e gocce di cioccolato


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1
Antonella Prati

I biscotti sono squisiti, delicati, per chi ama il sapore di agrumi sono una delizia. Forse una piccola pecca nella ricetta: il burro deve essere morbido non freddo altrimenti non si amalgama nell'impasto, e se l'arancia non ha molto succo serve un'uovo in più. Comunque sono andati a ruba. GRAZIE

2
Ricette della Nonna

Benissimo!

3
Beatrice Donzella

Se volessi farli al cioccolato?

4
Ricette della Nonna

Sostituisci 20/40 grammi di farina con il cacao.

5
Federica Aliberti Sanchez

Veramente squisiti. Chi li ha assaggiati dice che ricordano nel gusto i savoiardi... sono semplicemente pazzeschi, sia mangiati così che inzuppati!!

6
Ricette della Nonna

Siamo proprio contenti, il tuo entusiasmo ci ripaga dell'impegno che mettiamo nel portare avatni questo sito. Grazie.

7
Inaja Cuoco Huss

grazie tante e tropo buono

8
Nat Waschke

Veramente buoni! Grazie per la ricetta.

9
Ricette della Nonna

😉