Biscotti di Pasqua
I biscotti di Pasqua sono una rivisitazione festiva del classico biscotto di pasta frolla, che per l’occasione assume forme, colori e decorazioni diverse.
Prepararli è semplice: si realizzano con pasta di zucchero, glassa all’acqua e squaglio di cioccolato. Semplici e divertenti da fare e da regalare ai vostri bambini in occasione della Pasqua.
Ingredienti
per i biscotti
- 350 g di farina 00
- 100 g di burro
- 125 g di zucchero
- 2 uova
per la decorazione
- pasta di zucchero
- coccolata
- glassa all’acqua
- mompariglia colorata
- Tempo Preparazione: 1 ora
- Tempo Cottura: 12 minuti
- Tempo Riposo: 30 minuti
- Dosi: 30 biscotti
- Difficoltà: Facile
Come preparare i biscotti di Pasqua
Iniziate a lavorare i biscotti di Pasqua preparando la pasta frolla per i biscotti: mescolate la farina con lo zucchero, aggiungete il burro morbido a pezzetti e impastate con la punta delle dita.
Aggiungete le uova e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Dategli la forma di una palla, avvolgetela nella pellicola e mettete in frigo a riposare per una mezz’ora.
Riprendete l’impasto e stendetelo con un matterello ad uno spessore di circa 3-4 mm. Tagliate la pasta con i taglia biscotti delle forme pasquali scelte (uova, colomba, campana) e disponete i biscotti su una teglia rivestita di carta forno. Infornate a 190 °C per 12 minuti o fino a quando non saranno leggermente dorati. Sfornate i biscotti di Pasqua e lasciate raffreddare.
Potete decorare i biscotti secondo la vostra fantasia. Glassarli con una glassa all’acqua, che si ottiene semplicemente mescolando 100 gr di zucchero a velo con due cucchiai di acqua oppure con uno squaglio di cioccolato fondente e della mompariglia colorata (le classiche sferette di zucchero per decorazioni), per finire con della pasta di zucchero stesa e tagliata con gli stessi tagliabiscotti che avete usato per la pasta frolla. Prendete spunto dalle nostre foto per decorare i vostri biscotti di Pasqua!
Questa e tante altre ricette dolci le trovate nella classifica dei migliori dolci di Pasqua.
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