Bocconcini di pollo con radicchio e pinoli

di in Ricette con il petto di pollo

Una ricetta per rendere il petto di pollo più gustoso e saporito utilizzando radicchio e pinoli. Ideale per una cena veloce.

Ingredienti

  • 800 gr di petto di pollo
  • un cespo di radicchio
  • una cipolla
  • 50 gr di pinoli
  • 200 ml di vino bianco
  • tre cucchiai di olio extravergine di oliva
  • una noce di burro
  • farina
  • sale
Guarda altre ricette con: pinoli, pollo, radicchio
  • Tempo Preparazione:
    20 Minuti
  • Tempo Cottura:
    10 Minuti
  • Dosi:
    4 Persone
  • Difficolta:
    Facilissima

Procedimento

Tagliate i petti di pollo a bocconcini, passateli nella farina e scuoteteli per eliminarne l’eccesso.

In una padella scaldate il burro e un cucchiaio di olio e fateci imbiondire la cipolla tagliata fine. Dopo qualche minuto aggiungete il pollo e rosolatelo in modo uniforme e sfumatelo con il vino bianco.

Salate, pepate, e lasciate cuocere per circa 10-15 minuti, aggiungendo se necessario un poco di acqua calda.

Tagliate il radicchio a listarelle sottili mettendolo in una padella a parte con due cucchiai di olio e un pochino di acqua.

Salate e fate cuocere a fuoco basso fino a far appassire completamente il radicchio, lasciando asciugare il fondo di cottura.

Tostate per qualche minuto i pinoli in un padellino facendo attenzione a non bruciarli.

Unite radicchio e pinoli nella padella del pollo e fate insaporire il tutto per qualche minuto a fuoco medio.

Foto bocconcini di pollo al radicchio e pinoli


Aggiungi commento

Devi effettuare il login per inserire un commento.
1
Corrado Farneti

Ma la cipolla?

2
Corrado Farneti

Ricette della Nonna grazie a voi! stra buoni!

3
Ricette della Nonna

Grazie per la segnalazione. Si fa un soffritto e ci si cuociono i bocconcini di pollo.

4
Antonietta Di Palma

ma il radicchio non risulta amaro?

5
Ricette della Nonna

Gradevolmente amaro.

6
Naida Zampolini

Una vera delizia!!! Ci siamo scofanato tutto!!!

7
Ricette della Nonna

😉

8
Carmela Nicotra

stasera li faccio......

9
Ombretta Naccari

fatti stasera buonissimi

Carica altri commenti
Ricette con le fragole facili e veloci
Come preparare torte semplici
Ricette con le pesche semplici e veloci
Ricette con le albicocche facili e veloci
Ricette per le cheesecake facili e veloci
Ricette con le ciliegie facili e veloci
Le torte più cliccate
1

Ricetta torta al cioccolatoTorta al cioccolato

Unica e inimitabile
2

Ricetta torta di meleTorta di mele

La classica di Nonna
4

Ricetta crostata alla marmellataCrostata alla marmellata

Croccante e buonissima
5

Ricetta torta magicaTorta magica

Magicamente buona
6

Ricetta torta paradisoTorta paradiso

Più soffice non esiste
7

Ricetta torta pan di stelleTorta pan di stelle

Un nuovo classico
9

Ricetta torta margheritaTorta margherita

Profumata e soffice
10

Ricetta ciambellone cacao e latte di una voltaCiambellone cacao e latte

Un ciambellone inimitabile
Ricette con le zucchine facili e veloci
Ricette con le melanzane facili e veloci
Ricette con i peperoni facili e veloci
Ricette con la Nutella facili
Ricette con le patate facili e veloci
Ricette per le polpette facili
Ricette per biscotti semplici
Ricette torte salate facili
Ingredienti in evidenza

Zenzero, proprietà nutrizionali, usi, benefici e controindicazioniLo Zenzero

La radice miracolosa

Aglio, proprietà e beneficiL'Aglio

un alleato prezioso

Fragole, proprietà e beneficiLe Fragole

da mangiare adesso

Finocchio, proprietà e valori nutrizionaliIl Finocchio

per essere light

Uova, proprietà e utilizziLe Uova

poliedriche e nutrienti
Ricette in evidenza

Ricetta tiramisu classicoTiramisù classico

Con crema al mascarpone

Ricetta spaghetti alla carbonaraSpaghetti alla carbonara

Dalla tradizione romana

Ricetta pancake super sofficiPancake super soffici

Per la colazione