Brioche senza impasto
La brioche senza impasto è pronta in 5 minuti: basta amalgamare gli ingredienti con una forchetta, lasciar riposare il tutto per 24 ore e poi cuocerla. Un minimo sforzo per un grande risultato! Ottima da sola o spalmata con la marmellata, è perfetta per la colazione o la merenda.
Ingredienti
- 75 gr di burro
- 250 gr di farina 0
- 4 gr di lievito di birra disidratato
- 80 gr di zucchero
- 2 gr di sale
- 2 uova medie
- 100 ml di latte
- granella di zucchero
- Tempo Preparazione: 5 Minuti
- Tempo Cottura: 40 Minuti
- Tempo Riposo: 30 ore
- Dosi: Per uno stampo di 23 cm
- Difficoltà: Facilissima
Procedimento
Sciogliete il burro e lasciatelo intiepidire. Versate la farina in una ciotola, aggiungete il lievito, lo zucchero e il sale. Mescolate, poi incorporate le uova, il burro sciolto e, infine, il latte. Mescolate velocemente con una forchetta, coprite con la pellicola alimentare e lasciate lievitare il tutto per 3 ore a temperatura ambiente, in un luogo caldo e lontano dalle correnti d’aria.
Trascorso questo tempo, trasferite l’impasto in frigorifero e lasciatelo riposare per 24 ore.
Prima di cuocere la brioche, lasciatela a temperatura ambiente per un paio d’ore. Accendete il forno a 180°C, trasferite l’impasto in uno stampo da plum cake di 23 centimetri di lunghezza, imburrato e infarinato. Spennellate la superficie con un po’ di latte e decorate con la granella di zucchero. Cuocete nel forno caldo per circa 40 minuti.
Lasciate intiepidire la brioche senza impasto prima di degustarla.
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