Brioche senza impasto

di in Ricette per la colazione

La brioche senza impasto è pronta in 5 minuti: basta amalgamare gli ingredienti con una forchetta, lasciar riposare il tutto per 24 ore e poi cuocerla. Un minimo sforzo per un grande risultato! Ottima da sola o spalmata con la marmellata, è perfetta per la colazione o la merenda.

Ingredienti

  • 75 gr di burro
  • 250 gr di farina 0
  • 4 gr di lievito di birra disidratato
  • 80 gr di zucchero
  • 2 gr di sale
  • 2 uova medie
  • 100 ml di latte
  • granella di zucchero
  • Tempo Preparazione:
    5 Minuti
  • Tempo Cottura:
    40 Minuti
  • Tempo Riposo:
    30 ore
  • Dosi:
    Per uno stampo di 23 cm
  • Difficolta:
    Facilissima

Procedimento

Sciogliete il burro e lasciatelo intiepidire. Versate la farina in una ciotola, aggiungete il lievito, lo zucchero e  il sale. Mescolate, poi incorporate le uova, il burro sciolto e, infine, il latte. Mescolate velocemente con una forchetta, coprite con la pellicola alimentare e lasciate lievitare il tutto per 3 ore a temperatura ambiente, in un luogo caldo e lontano dalle correnti d’aria.

Trascorso questo tempo, trasferite l’impasto in frigorifero e lasciatelo riposare per 24 ore.
Prima di cuocere la brioche, lasciatela a temperatura ambiente per un paio d’ore. Accendete il forno a 180°C, trasferite l’impasto in uno stampo da plum cake di 23 centimetri di lunghezza, imburrato e infarinato. Spennellate la superficie con un po’ di latte e decorate con la granella di zucchero. Cuocete nel forno caldo per circa 40 minuti.

Lasciate intiepidire la brioche senza impasto prima di degustarla.

foto-brioche-senza-impasto


Aggiungi commento

Devi effettuare il login per inserire un commento.
Le ricette più cliccate


Ricetta torta al cioccolatoTorta al cioccolato

Unica e inimitabile


Ricetta torta di meleTorta di mele

La classica di Nonna


Ricetta crostata alla marmellataCrostata alla marmellata

Croccante e buonissima


Ricetta torta magicaTorta magica

Magicamente buona


Ricetta torta paradisoTorta paradiso

Più soffice non esiste


Ricetta torta pan di stelleTorta pan di stelle

Un nuovo classico


Ricetta torta margheritaTorta margherita

Profumata e soffice


Ricetta tiramisu classicoTiramisù classico

Il classico tiramisù al caffè


Ricetta crema pasticcera classicaCrema pasticcera

Leggera e facile