Bruschetta con salsiccia
Le bruschette con la salsiccia sono sempre un’arma vincente. La ricetta più popolare è quella con lo stracchino, ma le avete mai provate con il gorgonzola e i peperoni? Sono gustosissime! Provare per credere!
Ingredienti
- 200 gr di salsiccia (all’incirca 2)
- 100 gr di gorgonzola
- 1 piccolo peperone rosso
- mezza cipolla
- olio extravergine d’oliva
- sale e pepe
- un filone di pane ai cereali
- Tempo Preparazione: 20 Minuti
- Tempo Cottura: 10 Minuti
- Dosi: 10 Bruschette
- Difficoltà: Facilissima
Procedimento
Affettate finemente il peperone e la cipolla a listarelle e rosolateli con 1 cucchiaio d’olio in un tegame. Salate e pepate. Cuocete il tutto per 10 minuti a fuoco basso fino a quando le verdure non si saranno ammorbidite.
Scaldate il forno a 180°C. Affettate il pane e disponete le fette su una teglia rivestita con un foglio di carta forno.
A parte incidete la pelle delle salsicce e sbiciolatele in una ciotola. Aggiungete il gorgonzola e lavorate il tutto con una forchetta fino a quando non si sarà ben amalgamato.
Suddividete il composto sui crostini adagiando su ognuno una cucchiaiata di peperoni e cipolle. Infornate a forno caldo e cuocete le bruschette per una decina di minuti.
Una volta pronte, lasciatele intiepidire almeno 2 minuti prima di servirle.
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