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Categorie: Antipasti Antipasti Vegetariani
Ieri sera mi sono accorta di avere un intero filone di pane del giorno prima. Siccome mi sembrava uno spreco buttarlo via, ho pensato di farci delle bruschette. Ho provato ad utilizzare il condimento tipico della pizza e devo dire che la mia famiglia ha molto apprezzato il risultato!
(per 4 persone)
8 fette di pane casareccio | 1 mozzarella da 250 gr | salsa di pomodoro | olio extra vergine | origano | sale
8 fette di pane casareccio | 1 mozzarella da 250 gr | salsa di pomodoro | olio extra vergine | origano | sale
Preparazione:
Tagliate il pane a fette non troppo spesse.
Oliate leggermente una teglia, adagiatevi sopra le fette di pane e mettetele nel forno già caldo per alcuni minuti. La superficie di entrambe le fette deve essere leggermente tostata.
Tirate fuori le fette dal forno (lasciandolo però acceso) e cominciate a ricoprire le fette di pane con la salsa di pomodoro, un goccino di olio, sale e origano ed infine una fetta di mozzarella.
Rimettere la teglia con il pane in forno fino a che la mozzarella sarà squagliata.
Se avete del sugo già pronto potete usare quello. A questo punto non è necessario aggiungere altro olio e sale sulla superficie della fetta.
Mi raccomando di tostare il pane prima di condirlo altrimenti con il pomodoro e la mozzarella la mollica si bagnerà e non sarà piu’ una bruschetta!
Mi raccomando di tostare il pane prima di condirlo altrimenti con il pomodoro e la mozzarella la mollica si bagnerà e non sarà piu’ una bruschetta!
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