Carnevale è alle porte e così ho pensato di presentarvi un dolcino fritto un po’ meno calorico del…
09
Feb
2009
Giulio Rossi
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Giulio Rossi
L'unione della passione per la cucina e per il web hanno generato Ricette della Nonna, che giorno dopo giorno diventa sempre più bello e visitato. Se vuoi entrare a far parte della nostra famiglia contattami. Ciao Giulio
Categorie: Contorni Ricette Vegetariane
I carciofi cotti nel cartoccio mantengono inalterato tutto il loro sapore, esaltato dal condimento e dalla mentuccia. Velocissimi da preparare, voi mettete gli ingredienti al resto ci penserà il vostro forno…
1 carciofo a persona |olio | aglio | peperoncino | mentuccia | sale
Preparazione
Pulire bene i carciofi e metterli a bagno in acqua acidulata con succo di limone per circa mezz’ora.
Togliere i carciofi dall’acqua, facendo attenzione a scolarli per bene dall’acqua.
Porre ogni carciofo in un rettangolo di alluminio. Quindi condirlo con aglio, peperoncino, mentuccia e olio in abbondanza.
Chiudere i rettangoli di alluminio a caramella e metterli in forno preriscaldato a 220° per mezz’ora.
Quando preparate il cartoccio, ponete il carciofo sul lato meno lucido della carta alluminio. Questo eviterà all’alimento di ossidarsi.
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