Carpaccio d’ananas
Un delizioso dessert da servire a fine pasto o per merenda, l’ananas caramellato al rum e cocco è facile e veloce da preparare. Leggero e d’effetto, stupirà sicuramente tutti i vostri ospiti.
Ingredienti
- 1 ananas
- 60 ml di rum scuro
- 4 cucchiai di zucchero di canna
- una noce di burro
- 1 stecca di vaniglia
- un pizzico di vaniglia
- 2 cucchiai di cocco raspato
- gelato per accompagnare
- Tempo Preparazione: 10 Minuti
- Tempo Cottura: 5 Minuti
- Dosi: 4 Persone
- Difficoltà: Facilissima
Procedimento
Mondate l’ananas eliminando le foglie, la buccia e la parte centrale. Affettatelo a fettine sottili.
Fate sciogliere lo zucchero in una pentola assieme al rum, al burro e alla stecca di vaniglia. Se vi piace, potete profumare il tutto con un pizzico di vaniglia. Adagiate le fette di ananas, rosolatele e rigiratele nella salsa che si formerà. Fatele caramellare.
Una volta pronto, servite l’ananas spolverato di cocco e accompagnato da una pallina di gelato.
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