Antipasti di mare

Gamberoni al pepe verde

Gamberoni al pepe verde

I gamberoni sono crostacei molto saporiti e si prestano ad essere cucinati e serviti in molti modi. In questa ricetta sono cucinati con il..

Insalata di cozze e vongole veraci

L’insalata di cozze e vongole veraci è un antipasto di mare da servire tiepido e condito con una salsa Citronnette arricchita con prezzemolo tritato. Il peperoncino fresco aggiunto ai frutti..

Cozze gratinate al pesto di zucchine

Le cozze gratinate al pesto di zucchine sono un antipasto semplice da realizzare. Il pesto di zucchine rende la ricetta molto gustosa e saporita e regala un profumo appetitoso e sfizioso alle cozze...

Crostoni di mare

Questi crostoni possono rappresentare un ottimo antipasto, una classica bruschetta dove i classici calamari e gamberi sono passati per pochi minuti in forno sopra le fette di pane già tostate con..

Spiedini di calamari e gamberi

Gli spiedini di calamari e gamberi rappresentano un gustoso secondo di pesce da consumare in particolar modo nelle calde sere d’estate. Preparazione Pulite i calamari e tagliateli a rondelle (a..

Insalata di mare

Un’insalata di mare allegra e colorata, ricca di fresche verdure, ideale come apertura di una bella cena di pesce per 4 persone, o come piatto principale per due. Procedimento Lavare le cozze,..

Gamberoni rossi all’uva

I gamberoni rossi all’uva possono rappresentare un’idea originale da servire come antipasto o come secondo in una cena importante. L’utilizzo dell’uva gli conferirà un sapore..

Insalata di farro ai frutti di mare

Il farro della Garfagnana I.G.P è il prodotto per eccellenza di questo territorio montuoso della provincia di Lucca. Nella stagione estiva è ideale per fresche insalate di pesce e verdure, come in..

Insalata di mare estiva

Una fresca insalata di mare, con gamberi e calamari, patate novelle, pomodorini e olive, servita su un letto di insalata verde e condita con leggero pesto di basilico, senza aglio e formaggio...

Insalata ai gamberetti

Tutto il sapore del mare in questa insalata estiva, da consumare rigorosamente fredda. Ottima anche da servire come antipasto in coppette monodose. Preparazione Lessate i gamberetti in acqua salata..

Rotolo di coda di rospo, gamberi e speck

Il rotolo di coda di rospo, gamberi e speck può essere servito come antipasto o come piatto principale, magari accompagnato da una bella insalata oppure da patate al forno. Se apprezzate questo..

Torta salata di alici

Potete servire questa torta salata come antipasto, oppure come portata principale accompagnandola con una ricca e variegata insalata mista. In entrambi i casi, potete concludere la vostra cena con..

Insalata di mare, carciofi e arancia

Un piatto semplicissimo, con pochi ingredienti bolliti e assemblati in una insalatiera, conditi con un emulsione di olio, arancia, prezzemolo, sale e pepe. Procedimento : Preriscaldare i forno a 80..

Antipasto tiepido di mare con salsa di prezzemolo

Oggi vi propongo un classico antipasto di mare, ricco di sapore e impreziosito da un emulsione di prezzemolo, a condire il mix di pesce e prodotti della terra. Un piatto ideale anche per aprire una..

Insalata di mare con melanzane e pesto

Un insalata di mare con melanzane, pomodori datterini, patate e pesto, che può rappresentare un antipasto per quattro persone o un soddisfacente piatto unico per due. Se apprezzate questo genere di..

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