Oggi prepariamo un primo ricco, veloce e saporito: le penne con curry, panna e peperoni. Ingredienti per 4 persone: 400 g di penne (o qualsiasi…
Antipasti
Eccoci oggi con una ricetta davvero semplice da fare ma allo stesso tempo molto invitante: i crostini con la salsiccia. Per prepararli vi serviranno una ventina di minuti, e sono adatti per un antipasto (magari anche per Natale) o un goloso spuntino. Ecco la nostra ricetta. Ingredienti per 4 persone: 3 salsicce | 1 mozzarella | pane toscano (ma anche quello per crostini o una baguette tagliata a fettine andranno benissimo) | sale | pepe. Preprazione: 1) In una terrina mettete le salsicce prive di pelle e il formaggio tagliato a dadini: mescolate bene, salate e pepante il tutto. 2)...
Questa zuppa fredda di lenticchie e gamberi può essere usata come ottimo antipasto o primo piatto per il cenone della Vigilia di Natale o di Capodanno. Ci è stata inviata dal nostro lettore Roberto Gracci, con la quale partecipa al contest di Natale 2011 di Ricette della Nonna. Ingredienti per 6 persone: 450 gr di lenticchie lessate, 100 gr di code di gambero, 160 gr di panna fresca, 2 cucchiai di odori tritati( carota,sedano e scalogno), 1 cucchiaio di passata di pomodoro, il succo di mezzo limone, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 250 gr di chicchi di melograno, 1 cucchiaio di...
Ecco una variante alla classica quiche di porri in cui sono presenti anche asparagi e maggiorana. Ecco la ricetta: Ingredienti per 4 persone: 1 porro | 1 mazzo di asparagi verdi (in alternativa una confezione di asparagi surgelati da 500 g) | 4 uova | 1 confezione di pasta sfoglia | 30 g di pinoli | 50 g di parmigiano grattugiato | 40 ml di latte | maggiorana | olio extravergine di oliva | sale | pepe. Preparazione: 1) Pulite e affettate in maniera molto sottile il porro. 2) In una padella antiaderente mettete due cucchiai d’olio e fate rosolare...
Ecco un antipasto collegato alla tradizione natalizia o adatto al cenone di Capodanno, veloce da realizzare, e da quasi tutti amato: le capesante gratinate. Ingredienti per 4 persone: 8 capesante | 100 g di pangrattato | 50 g di parmigiano grattugiato | 2 spicchi d’aglio | 1 manciata di prezzemolo tritato | 150/200 ml di brodo | olio extravergine di oliva | sale | pepe. Preparazione: 1) Pulite le capesante, conservando una sola valva e posandole su di una teglia. 2) In una terrina mescolate il pangrattato, il parmigiano, il prezzemolo, l’aglio schiacciato, due cucchiai d’olio e una spolverata di...
Ricette Random
300 gr vitello macinato | 300 gr di tacchino macinato | 1 cucchiaio pieno di ricotta | 1 uovo | Una manciata abbondante di parmigiano…
Piatto originario russo, l’insalata russa viene preparata tipicamente per le feste natalizie ma può essere servita in qualsiasi periodo dell’anno. Come per tutte le ricette,…