Benessere e cucina

Ricette e consigli per acque aromatizzate fresche e dissetanti

Le acque aromatizzate o “detox water” vengono in nostro sostegno nella stagione estiva soprattutto quando l’assunzione di liquidi è obbligatoria per contrastare il caldo, per depurarsi e per mantenere idratato l’organismo.

Come cucinare in maniera impeccabile la QUINOA

La quinoa, un piccolo seme appartenente alla famiglia della Chenopodiaceae, trova largo impiego in cucina sia nelle preparazioni dolci che salate. Si tratta un non-cereale, privo di glutine ideale quindi ad esser consumato anche da chi soffre di celiachia.

10 modi per utilizzare lo zenzero in cucina

Lo zenzero è un rizoma proveniente dalle zone orientali tropicali e subtropicali. Lo troviamo fresco nei supermercati a un prezzo relativamente contenuto oppure come spezia in polvere o sottoforma di frutta secca candita. Questa pianta ha numerosi benefici sopratutto per la stagione fredda e può..

Come sostituire lo zucchero nelle preparazioni in cucina

Lo zucchero bianco è un gran miglioratore di sapore e nei prodotti che spesso acquistiamo non solo è presente, a volte in eccessive quantità, nei prodotti dolciari ma anche in bibite, succhi e alimenti salati insospettabili come ad esempio prodotti da forno, salumi e salse. Fortunatamente..

Ragù di lenticchie

Il ragù di lenticchie rappresenta una saporita e gustosa alternativa a quello classico. Le lenticchie rappresentano un’importante fonte di ferro, fibre, sali minerali e proteine, e per far si che queste ultime siano più biodisponibili è necessario associarle alla pasta, quindi questa..

Pasta integrale con cime di rapa

Una pasta integrale con cime di rapa, un sapore intenso e di stagione che vi sorprenderà, grazie alla consistenza ruvida della pasta e il tocco piccante e avvolgente dei pomodorini al peperoncino.

Pane impomodorato

Pane, pomodori maturati al sole, basilico, olio extravergine, sale e pepe : questo è il pane impomodorato, una sorta di morbida bruschetta ideale da servire con un prosciutto crudo saporito come quello toscano o del pecorino di Pienza. Trovate questo semplicissimo antipasto anche nella sezione la..

Penne carote e spinaci

Una ricetta leggera, colorata e totalmente vegetariana. Per rimanere in forma ma con tutto il gusto degli spinaci e la dolcezza della carote.

Insalata di bresaola e ricotta di bufala

L’insalata di bresaola e ricotta di bufala è un piatto fresco e semplicissimo da preparare. Come quella dell’insalata con bresaola, è una ricetta che non ha praticamente necessità di cottura ed è ideale per un pranzo in spiaggia.

Insalata di pollo con salsa di basilico

Siamo in piena estate, le temperature sono elevate e i piatti freddi sono quasi una necessità. Vi propongo un insalata di pollo semplicissima, servita con una leggera salsa emulsionata al basilico.