Oggi prepariamo un primo ricco, veloce e saporito: le penne con curry, panna e peperoni. Ingredienti per 4 persone: 400 g di penne (o qualsiasi…
Contorni
I pomodorini cucinati in questo modo sono velocissimi e semplicissimi da preparare. Il sapore è veramente ottimo e sono sfiziosissimi. E’ un piatto veramente particolare in quanto puoi utilizzarlo e servirlo nella maniera che preferisci. Puoi servirlo freddo come antipasto, caldo come contorno per carni bianche cotte al vapore o alla piastra oppure come condimento per un buon piatto di pasta…..a te la scelta con fantasia!!!! Ingredienti per 2 persone: 15 pomodorini maturi 2 cucchiai di pecorino grattugiato 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva Sale q.b. Pepe nero q.b. Preparazione: Lava ed asciuga i pomodorini. Poi...
Cosa c’è di più goloso delle patatine fritte? Le patate fritte in pastella! Vediamo la ricetta. Ingredienti per 4 persone: 4 patate (media grossezza) | 6 filetti di acciuga dissalati | 1 uovo | 100 g di farina | 20 g di burro | 5 g di lievito | olio per friggere | sale. Procedimento: 1) In una terrina versate la farina, il burro fuso, l’uovo, il lievito sciolto in poca acqua tiepida e un pizzico di sale. 2) Mescolate bene il tutto e lasciate lievitare la pastella per circa due ore, sin quando il composto non risulterà ben morbido....
Questa ricetta ci è stata inviata dalla nostra lettrice Concetta Miceli, con la quale partecipa al contest di Natale 2011 di Ricette della Nonna. Ingredienti per 12 sformatini 1 cavolo romanesco grande 2 patate medie 1 uovo 4 cucchiai di parmigiano reggiano 4 cucchiai di pangrattato sale e pepe 100 gr di casatella trevigiana o se preferite un altro formaggio 120 ml di latte 150 gr di brie una noce di burro Lessate in acqua fredda le patate e il cavolo verde. Potete sostituirlo con il cavolfiore se preferite. Quando saranno diventate tenere ma compatte le patate e il cavolo passateli...
Prepariamo oggi del cavolfiore gratinato con besciamella e tonno: delicato e molto buono! Ingredienti per 4 persone: 1 kg di cavolfiore | 160 g di tonno sott’olio (1 scatoletta media) | 500 ml di latte | 40 g di farina | 80 g di burro | 40 g di pangrattato | noce moscata | sale | pepe. Preparazione: 1) Pulite, lavate il cavolo e lessatelo in abbondante acqua salate 2) Intanto, in una casseruola fate fondere 50 g di burro a cui aggiungerete, pian piano, la farina e il latte (caldo): mescolate per bene fin quando il composto non sarà...
Una ricetta per cucinare i broccoli in maniera un pò diversi, serviti con una salsa delicata e molto gradevole: un ottimo contorno! Ingredienti per 4 persone: 1 kg di broccoli | 30 g di burro | 20 g di farina | 300 ml di latte | 1/4 di cipolla | mezzo limone | 2 uova | sale | pepe. Procedimento: 1) Pulite i broccoli, lavateli e lessateli in acqua salata. 2) Prendete le uova e fatele rassodare in un pentolino. 3) Intanto preparate la salsa: in una casseruola mettete cipolla tritata e burro e, una volta che la prima sarà...
Ricette Random
300 gr vitello macinato | 300 gr di tacchino macinato | 1 cucchiaio pieno di ricotta | 1 uovo | Una manciata abbondante di parmigiano…
Piatto originario russo, l’insalata russa viene preparata tipicamente per le feste natalizie ma può essere servita in qualsiasi periodo dell’anno. Come per tutte le ricette,…