Oggi prepariamo un primo ricco, veloce e saporito: le penne con curry, panna e peperoni. Ingredienti per 4 persone: 400 g di penne (o qualsiasi…
Contorni
Il classico piatto a base di seppie con i piselli viene arricchito con i frutti di mare e preparato con il vino rosè. In questo modo diventa ancora più saporito e gustoso. E’ un secondo piatto con contorno veloce e semplice da realizzare ed è ottimo da servire in questi giorni di festa. Puoi servirlo con crostini di pane casereccio senza sale abbrustoliti. Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di seppie medio-piccole pulite 100 gr. di vongole sgusciate 100 gr. di cozze sgusciate 500 gr. di piselli surgelati 1 bicchiere di vino rosè 3 cucchiai di prezzemolo tritato 1...
Le cipolline borretane sono molto gustose e veloci da preparare. Questa ricetta, poi, è particolarmente saporita in quanto le cipolline vengono arrostite al forno insieme allo speck che dona il gusto affumicato, il vino bianco e le foglie di mirto che regalano al piatto aroma e gusto particolarmente invitanti. La ricetta è veramente semplice, veloce ed economica. Puoi utilizzare questa preparazione come contorno per carni bianche o pesce oppure come sfizioso antipasto. Ottime da servire in questo periodo di feste natalizie. Ingredienti per 2 persone: 250 gr. di cipolline borretane già pulite 50 gr. di speck 1 bicchierino di...
Parliamo oggi di un piatto che potete servire come antipasto, contorno o secondo vegetariano: lo sformato di broccoli. Vediamo come prepararlo. Ingredienti per 4 persone: 900 g di broccoli | 300 ml di besciamella | 2 uova | 30 g di parmigiano grattugiato | noce moscata | pangrattato (un cucchiaino) | olio extravergine di oliva | sale. Preparazione: 1) Iniziate con il pulire i broccoli, separando fiori e foglie e sbollentando entrambi in abbondante acqua salata avendo cura di immergere prima le foglie tagliate a pezzi (a cui serve più tempo per cuocere) e poi i fiori. 2) Scolate il...
Croccanti e dorati i carciofi alla giudea sono un ottimo contorno che, seppur provengono dalla cucina ebraica sono oramai considerati a tutti gli effetti un piatto romano. Ingredienti per 4 persone: 8 carciofi piccoli e teneri | 2 limoni | sale | pepe | olio per friggere. Preparazione: 1) Pulite i carciofi togliendo le foglie più dure e lasciando soltanto 4 cm di gambo. 2) Tagliate le spine, immergete i carciofi in acqua e limone e, dopo averli scolati e asciugati, sbatteteli con vigore nel tavolo (o piano di lavoro) in modo tale che si aprano. 3) Mettete sul fuoco...
Ricette Random
300 gr vitello macinato | 300 gr di tacchino macinato | 1 cucchiaio pieno di ricotta | 1 uovo | Una manciata abbondante di parmigiano…
Piatto originario russo, l’insalata russa viene preparata tipicamente per le feste natalizie ma può essere servita in qualsiasi periodo dell’anno. Come per tutte le ricette,…