I brownies sono dolcetti al cioccolato originari della cucina anglossasone, che in questo caso abbiamo voluto arricchire con l’aggiunta dei famosi biscotti alla vaniglia Oreo. Ricchi di burro non sono di certo un dolce dietetico,..
Dolci e dessert
Montebianco
Un dolce davvero ricco, che unisce al sapore deciso delle castagne tutta la dolcezza della panna, unito a rum e cacao: insomma, una..
Crostate
Torta di mele rovesciata ovvero la Tarte Tatin francese alla mia maniera
Come da titolo una versione riveduta e “scorretta” della mitica Tarte Tatin, vanto della cucina francese. Nella versione originale la pasta e del tipo brisè, ricca di burro, che la rende particolarmente friabile e gustosa. In..
Dolci e dessert
Torta cocco e prugne
Questo è un dolce davvero semplice e veloce da realizzare: una torta a base di prugne e cocco, adatta per merende, dessert e colazioni. Procedimento: 1) Imburrate una tortiera da forno e mettete al suo interno le prugne che avete in..
Dolci e dessert
Torta di cioccolato e latte di riso
Questa tenera torta al cioccolato è preparata con il latte di riso e la maizena ed è idonea per gli intolleranti al latte e ai latticini e per gli intolleranti al glutine e potete trovarla anche nella sezione la cucina intollerante...
Dolci e dessert
Torta con noci e cioccolato
Una ricetta adatta ai golosi: una torta al cioccolato e noci davvero semplice da preparare e senza lievito! Procedimento: 1) Tritate in un mixer le noci (decidete voi se lasciarne qualcuna un po’ più grande oppure polverizzarle..
Dolci al cucchiaio
Crema al limone con meringa
Ecco con un dolce davvero goloso, fresco e che si adatta a molte varianti (alcuni consigli li trovate in fondo alla ricetta): dei dolci vasetti con crema al limone e meringa. Procedimento: 1) Iniziate con il preparare le meringhe: In una..
Dolci e dessert
Torta di soia, pesche e maracuya
Vi propongo una torta semplice ma insolita, che ha per ingrediente principale lo yogurt di soia. Una ricetta pensata per chi non può consumare derivati del latte. La potete trovare nella rubrica la cucina intollerante, dove troverete..
Dolci e dessert
Torta di fichi, cannella e uva
La torta settembrina per eccellenza, quella con uva e fichi, è insaporita da cannella e vaniglia. Procedimento: 1) In una terrina mettete uova e zucchero e sbattete sin quando non si formerà un composto omogeneo. Aggiungete la panna e la..
Dolci al cucchiaio
Ricotta,pere al rosmarino e miele di castagno
Un dolce al cucchiaio caratterizzato da profumi e colori tenui tipici dell’imminente autunno. La ricotta e le pere aromatizzate al rosmarino vengono caratterizzate dal profumo intenso di questo miele biologico di castagno..
Dolci e dessert
Torta Fredda allo Yogurt
Una torta davvero semplice e fresca, la torta fredda allo yogurt è semplice da preparare in casa con pochi ingredienti (più sana e più economica rispetto ai preparati confezionati!). Procedimento: 1) Iniziate con il preparare la base:..
Dolci e dessert
Zuccotto di gelato
Eccoci oggi con un’altra torta gelato, un po’ più complessa da realizzare ma davvero buona e scenica: come ogni torta gelato, poi, è molto semplice crearne numerose varianti a seconda dei gusti. 1) Realizzate un rotolo gelato..
Dolci e dessert
Torta di mandorle e limone di Amalfi
Semplicissima da preparare, questa torta trae aromi e profumi dalla scorza del limone di Amalfi e dalle mandorle in polvere. La trovate anche nella sezione la cucina intollerante, in quanto priva di derivati del latte. Se apprezzate le..
Dolci al cucchiaio
Cremoso al cioccolato
Vi propongo un dolce goloso, un cremoso al cioccolato rinfrescato dall’acidità dei lamponi. E’ preparato senza latticini ed è inserito nella sezione la cucina intollerante. Se gradite i dolci al cioccolato potete provare..
Dolci e dessert
Rotolo al cacao di gelato al fiordilatte
Dopo la torta gelato eccoci nuovamente con un dolce fresco a base di gelato: un po’ più complicato, a dire la verità, anche perchè in questo caso andiamo a preparare anche l’impasto, ma dall’effetto davvero molto..
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