La festa della donna è alle porte e anche questa occasione è buona per l’inserimento di una ricetta tipica: la torta mimosa.

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Ingredienti:

8 Fette Pancarrè
2 Pomodori
Maionese
3 Uova Sode
Burro
Sale

Preparazione:

1) Per prima cosa imburrate le fette di pane e, poi, spalmatele con un po’ di maionese.

2)Tagliate i pomodori (sceglieteli non troppo maturi) in otto rondelle. Mettete una fetta di pomodoro su ogni fetta di pane, cospargete con un po’ di sale e con il bianco delle uova tritato e il tuorlo sbriciolato.
3) Sistemate le tartine su un piatto da portata e servite.