Prepariamo oggi una focaccia di patate, ottima al posto del pane, ideale, anche riempita con qualche salume, come antipasto o stuzzichino. Ingredienti per 4 persone:…
Insalatone
Cucinare con lentezza: il condiggion di verdure grigliate Già, perchè il più grande lusso delle vacanze è ritrovare un ritmo umano, anche nel cucinare. E questa ricetta pretende una pazienza che saprà certamente ricompensare, facendoci godere dell’aria aperta e della compagnia degli amici durante la sua preparazione. Al termine avremo un piatto fresco, colorato e più originale delle solite verdure grigliate con il quale accompagnare la grigliata di carne o pesce. Si tratta infatti di un piatto da realizzare sul barbeque o meglio ancora sulla pietra, che nelle zona di Genova viene definito un “condiggion” cioè un insieme di varie...
L’insalata è per antonomasia una pietanza composta da verdure, solitamente crude, insaporite da vari condimenti (olio, aceto, salse, sale, ecc…), utilizzata per accompagnare un secondo piatto. Questo semplice contorno nel corso degli anni è stato rivalutato, ed oggi è proposto in svariate alternative, divenendo un piatto completo. Vi presenteremo diverse proposte di insalate da gustare da sole o da accompagnare ad una portata principale. Insalata agli agrumi Ingredienti: insalata mista composta da lattuga e riccia | indivia belga | olio di oliva | 1 pompelmo |1 arancia | 1 melagrana |1 limone | zucchero semolato | burro | sale |...
Ricette Random
Spesso durante il periodo invernale mi sono trovata in Trentino alto Adige, patria delle mele, ed ogni volta sono rimasta catturata dal profumo delle frittelle…
Questa è la ricetta per preparare un ottimo bollito di manzo in modo semplice e veloce utilizzando la pentola a pressione. In questo modo otterrai…