Dall’antica tradizione culinaria ligure, vi proponiamo la ricetta della torta pasqualina. Questa torta salata è di facile preparazione e si prepara solitamente per le festività pasquali. E’ ottima anche fredda, così che risulta ideale per la scampagnata di Pasquetta.

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Andare in un supermercato e comprare la colomba è la cosa più semplice da fare nei giorni che precedono la Pasqua. Ma anche le colombe più buone sono comunque prodotti industriali, è pertanto d’obbligo per noi pubblicare la ricetta originale della classica colomba pasquale.

La preparazione della colomba non è affatto semplice perchè si parte dal concetto che sono previste più fasi di lievitazione. Non vi scoraggiate però e provate, perchè alla fine i vostri sforzi saranno ripagati da una colomba artigianale con la quale potrete vantarvi con amici e parenti nel giorni di Pasqua.

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La pastiera napoletana è uno dei dolci tipici della tradizione, che si prepara in occasione della Santa Pasqua. La ricetta è ovviamennte originaria di Napoli, ma non c’è famiglia italiana sulla cui tavola nel giorno di Pasqua non ce ne sia una. Buon appetito e buona Pasqua!

Foto di Buonacucina

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Siete pronti alla Pasqua? Abbacchio , uova di cioccolato, colombe e chi più ne ha più ne metta. E a Pasquetta? Ovviamente uova sode, fave e salame. E proprio di quest’ultimo vogliamo proporvi la variante dolce, vale a dire il salame al cioccolato, che seguendo questa ricetta potrete portare a far gustare nella vostra scampagnata ad amici e parenti.

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La Pasqua dal punto di vista culinario ha il suo piatto principale nell’abbacchio.  Riportiamo in un unico post le tre ricette su come cucinarlo: alla scottadito, alla cacciatora o alla romana.

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