Oggi prepariamo un primo ricco, veloce e saporito: le penne con curry, panna e peperoni. Ingredienti per 4 persone: 400 g di penne (o qualsiasi…
Primi Piatti
Pensate che le castagne siano buone solo arrosto o per qualche dolce? Niente di più sbagliato! oggi vi spiegherò come realizzare dei gustosi ravioli di castagne. La pasta verrà realizzata con un mix di farina di castagne e farina bianca, mentre per il ripieno andremo a creare un mix di castagne, ricotta, formaggio e uova. ingredienti per 4 persone: 250 g farina di castagne| 250 g farina bianca tipo 00 | 800 g castagne| 6 uova | 100 g di formaggio grana grattugiato | 50 g di pecorino grattugiato | 400 ml di panna da cucina | 300 g di...
Oggi vi presento un primo gustoso e delicato: le penne (o qualsiasi pasta rigata) condite con una salsa fatta con prosciutto, fiori di zucca, prosciutto, panna e zafferano. Davvero ottime! Ingredienti per 4 persone:240 g di pasta (consigliata corta e non liscia come penne o rigatoni) | 60 g di prosciutto cotto a dadini | 24 fiori di zucca (circa 140 g) | zafferano (1 bustina) | 50-60 g di burro | sale. Preparazione: 1) Prendete una casseruola, scioglietevi il burro e aggiungete il prosciutto tagliato a dadini. 2) Fate rosolare per circa due minuti, unite poi la panna e,...
Eccoci oggi con una ricetta che ha le più differenti varianti: gli gnocchi di zucca. Una ricetta davvero semplice da realizzare che sorprenderà tutti i vostri commensali. Ingredienti per 4 persone: 500 g di polpa di zucca | 100 g di farina | 1 uovo | sale. Procedimento: 1) Iniziate con il preparare la zucca: pulitela molto bene, tagliatela a fettine (alte circa un cm) e mettetela in una teglia da forno precedentemente rivestita con carta di alluminio. 2) Infornate la zucca a 180° per circa 20-30 minuti. 3) Una volta che la zucca sarà cotta, lasciatela intiepidire fuori dal...
Quella che vado a proporvi oggi è una ricetta molto semplice, ma al contempo gustosa e molto raffinata, la crema di zucchine. Un primo piatto vegetariano, ottimo per i primi freddi e davvero salutare. Ingredienti per 4 persone: 3 zucchine | 3 patate | una cipolla | olio extra vergine di oliva | sale | pepe | pane casereccio. Preparazione: 1) Tritate finemente la cipolla e mettetela a rosolare in un tegame con due cucchiai abbondanti di olio. 2) Intanto tagliate le patate a fette sottili e aggiungetele nel tegame.Fate rosolare anche queste. 3) A questo punto unite le zucchine...
Ricette Random
300 gr vitello macinato | 300 gr di tacchino macinato | 1 cucchiaio pieno di ricotta | 1 uovo | Una manciata abbondante di parmigiano…
Piatto originario russo, l’insalata russa viene preparata tipicamente per le feste natalizie ma può essere servita in qualsiasi periodo dell’anno. Come per tutte le ricette,…