Oggi prepariamo un primo ricco, veloce e saporito: le penne con curry, panna e peperoni. Ingredienti per 4 persone: 400 g di penne (o qualsiasi…
Primi Piatti
Ho realizzato questo piatto utilizzando la ricetta dei miei Pomodorini gustosi gratinati al forno. Li ho abbinati alla provola silana e ho condito le tagliatelle facendole mantecare. Ho ottenuto un primo piatto molto appetitoso e sfiziosissimo. Può essere servito anche come piatto unico. E’ molto veloce e semplice da preparare….adesso non resta che cucinarlo e gustarlo!!! Ingredienti per 2 persone: 150 gr. di Tagliatelle all’uovo secche Pomodorini gratinati al forno 100 gr. di provola silana a fettine 2 cucchiai di basilico tritato (anche surgelato) 2 cucchiai di olio extravergine di oliva Sale q.b. Pepe q.b. Preparazione: Taglia...
Con gnocchi alla romana si è tipici distinguere gli gnocchi di semolino: anche se, probabilmente, questi hanno un’origine piemontese, sono comunque un piatto delizioso ed economico. Vediamo insieme come prepararli. Ingredienti per 4 persone: 250 g di semolino | 1 litro di latte | 120 g di burro | 120 g di parmigiano (o grana) grattugiato | 3 tuorli | noce moscata | sale. Preparazione: 1) Versate il latte in una casseruola lasciandone da parte mezzo bicchiere e portate a ebollizione. 2) Versatevi ora a pioggia il semolino e, continuando a mescolare bene, anche 50 g di burro, sale e...
In questa lasagna abbiamo utilizzato tantissimi ingredienti: gamberi, zucchine, mozzarella di bufala, pesto e semi di lino. Volevamo preparare una lasagna un pò diversa dal solito, che all’apparenza può sembrare complicata da fare, ma che in realtà non lo è assolutamente e il risultato sarà sorprendente. ingredienti per una lasagna da 6: 400 gr di lasagne pronte all’uovo | 300gr di zucchine | 300gr di gamberi | 450gr di mozzarella di bufala | 200ml di besciamella | pesto alla genovese senza aglio | semi di lino Melandri Gaudenzio | olio | cipolla | carote | pepe | sale Per prima...
Questa ricetta ci è stata inviata dalla nostra lettrice Concetta Miceli, con la quale partecipa al contest di Natale 2011 di Ricette della Nonna. Ingredienti: Per gli gnocchi 1 kg di patate 300 gr di farina di kamut sale Lessate le patate in acqua fredda. Pelatele e passatele nello schiacciapatate. Trasferitele su una spianatoia ed aggiungete la farina, cominciando ad impastare con l’aiuto di un tarocco (o anche semplicemente con le mani). Quando si sarà formata un impasto liscio e omogeneo (se avete bambini che girano per casa questo è il momento di chiamarli) prendetene piccoli pezzi e formate dei cilindri di...
Il salmone affumicato e’ utilizzato ormai molto comunemente nelle ricette della cucina italiana, soprattutto in occasione delle feste natalizie. Con poco sforzo del pane e del burro otteniamo delle tartine e con altrettanta velocità possiamo preparare per esempio delle penne al salmone. Oggi però vogliamo impegnarci un pò di più e preparare con il salmone una lasagna diversa dal solito, perfetta per il cenone di Capodanno per 6 persone: 400gr di lasagne fresche all’uovo, 400gr di salmone, 80 gr di burro, 60 gr di farina, 2,5 dl di latte, 2,5 dl di panna fresca, 40 gr di grana grattugiato, 400gr...
Ricette Random
300 gr vitello macinato | 300 gr di tacchino macinato | 1 cucchiaio pieno di ricotta | 1 uovo | Una manciata abbondante di parmigiano…
Piatto originario russo, l’insalata russa viene preparata tipicamente per le feste natalizie ma può essere servita in qualsiasi periodo dell’anno. Come per tutte le ricette,…