Castagnaccio dolce Il castagnaccio è un dolce a base di farina di castagne con origini nella parte appenninica della Toscana. Più in generale è popolare nelle..
Tagliatelle di castagne ai funghi porcini Le tagliatelle alla farina di castagne con i funghi porcini rappresentano un connubio perfetto tra i sapori autunnali e la tradizione culinaria delle..
Confettura di castagne La marmellata di castagne è un dolce gusto autunnale che cattura l’essenza dei boschi quando le foglie iniziano a cambiare colore. Questa..
Pasta con la zucca La pasta con la zucca è un primo piatto favoloso: la crema di zucca ha un sapore delicato ma deciso e riveste di morbidezza la pasta dandole un..
Tagliatelle ai funghi porcini Le tagliatelle ai funghi porcini incarnano la fusione perfetta tra la pasta fresca e i sapori del bosco. Sono un classico primo piatto della cucina..
Bocconcini di vitello al curry I bocconcini di vitello cucinati in una ricetta molto semplice e veloce a partire da un fondo tradizionale di odori e pancetta ma arricchiti dal..
Canederli allo speck I canederli allo speck sono una pietanza molto comune in Trentino Alto Adige e in molte regioni dell’Austria. Il nome originale è knödel e si..
Spezzatino di manzo alla birra Lo spezzatino di manzo alla birra é un piatto che si apprezza in particolare con l’arrivo dei primi freddi. Per ottenere uno spezzatino tenero..
Gnocchi di zucca Gli gnocchi di zucca sono un piatto davvero semplice da realizzare che sorprenderà tutti i vostri commensali.
La ricetta di gnocchi presentata da..
Linguine alla zucca Le linguine alla zucca rappresentano un primo piatto semplice e poco elaborato, dove la vera protagonista è la zucca, ingrediente che dona la sua..
Torta soffice con zucca e mandorle Una torta soffice di zucca e mandorle profumata all’arancia e alla cannella: un dolce molto autunnale, che risulta ideale per la merenda ma..
Ravioli di castagne Autunno, tempo di castagne, di farina di castagne e di ravioli. Una ricetta che raduna tutta la famiglia sia nella preparazione che..
Crema di zucchine La crema di zucchine è una ricetta molto semplice, ma al contempo gustosa e molto raffinata. Un primo piatto vegetariano, ottimo per i primi freddi,..