Prepariamo oggi una focaccia di patate, ottima al posto del pane, ideale, anche riempita con qualche salume, come antipasto o stuzzichino. Ingredienti per 4 persone:…
Ricette Autunnali
La polenta è spesso considerata un piatto molto pesante e ricco di calorie. In realtà ha di per sè una quantità di calorie abbastanza limitata, sicuramente inferiore a quella della pasta, in genere, tra le 80 e le 130 per 100 g. Le calorie della polenta dipendono dal grado di idratazione e quindi dalla sua consistenza: una polenta molto soda avrà più calorie di una polenta piuttosto liquida. 1,5 lt di acqua | 1 kg di farina gialla per polenta | sale | 300 gr di salsicce | passata di pomodoro | cipolla | vino bianco Preparazione della Polenta In...
Questa è una ricetta per un piatto jolly: infatti puoi servire questa torta come secondo piatto accompagnandola con una fresca insalata mista oppure fredda e a fettine come antipasto. La torta è veramente saporita e sfiziosa e la ricetta è semplice da realizzare. I funghi e la pancetta donano sapore e la mozzarella la rende “morbidosa” e corposa. Da provare!!!!!! Ingredienti per 4 persone: 100 gr. di pancetta tagliata a cubetti 300 gr. di funghi puliti, lavati e tagliati a fettine 100 gr. di mozzarella per pizza tagliata a fette 1 conf. di pasta sfoglia già pronta 1 spicchio di...
Ottimo primo piatto a base di ravioli di magro (ricotta e spinaci) amalgamati ad una delicata e deliziosa cremina di broccoli e panna. E’ un primo piatto semplice e veloce da preparare ma molto buono. Il sapore delicato della panna avvolge molto bene i broccoli ed i ravioli in un amalgama perfetto. Ingredienti per 2 persone: 200 gr. di ravioli ricotta e spinaci 200 gr. di broccoli lessati 100 ml. di panna da cucina 2 cipolline bianche tagliate a fettine 2 cucchiai di basilico tritato 3 cucchiai di olio extravergine di oliva Sale q.b. Pepe nero q.b. ...
Amo molto questo primo piatto a base di funghi. E’ molto semplice e veloce da preparare, ma il sapore è veramente eccezionale. I piopparelli sono funghi coltivati ma parecchio saporiti ed uniti alla pancetta affumicata ed ai pomodorini appassiti donano alle pappardelle un gusto unico…..prelibato! E’ un ottimo primo piatto da proporre in occasione delle feste: è economico e di grande effetto! Provate a prepararle, gustatele e poi fatemi sapere!!!! Ingredienti per 2 persone: 160 gr. di pappardelle all’uovo secche 300 gr. di piopparelli 1 scalogno grande tagliato a fettine 80 gr. di pancetta affumicata tagliata a cubetti Una...
Primo piatto a base di verza super veloce e super facile da preparare. La combinazione di tutti gli ingredienti rende questa ricetta particolarmente gustosa e saporita. La verza è una verdura di stagione quindi approfittiamone per realizzare questo piatto sano e gustoso. Ingredienti per 2 persone: 400 gr. di verza 200 gr. di rigatoni 3 spicchi di aglio 4 peperoncini piccanti 5 cucchiai di olio extravergine di oliva 2 cucchiai di prezzemolo tritato Sale q.b. Preparazione: Lava e spezzetta grossolanamente le foglie di verza. Pela e taglia a fettine gli spicchi di aglio. Metti sul fuoco una pentola con...
Ricette Random
Spesso durante il periodo invernale mi sono trovata in Trentino alto Adige, patria delle mele, ed ogni volta sono rimasta catturata dal profumo delle frittelle…
Questa è la ricetta per preparare un ottimo bollito di manzo in modo semplice e veloce utilizzando la pentola a pressione. In questo modo otterrai…