Oggi prepariamo un primo ricco, veloce e saporito: le penne con curry, panna e peperoni. Ingredienti per 4 persone: 400 g di penne (o qualsiasi…
Ricette Estive
Ovunque nel mondo si mangia pasta ripiena o condita con sughi ed intingoli, ma è solo l’Italia ad avere il primato nella tradizione dei primi piatti. Solo in Italia, infatti, grazie all’utilizzo dei migliori ingredienti ed a una lunga tradizione culinaria, si sono riusciti a creare dei piatti forti senza uguali al mondo. In questo articolo vi parleremo di come preparare primi piatti buoni e gustosi , utilizzando paste secche di produzione industriale, paste fresche fatte in casa e paste ripiene. Anche se crediamo che sia una notizia di comune sapere, ricapitoliamo i passaggi base per preparare la pasta. La...
Non volete rinunciare ai piaceri del caffè anche nelle giornate più calde, oppure godervi una bevanda rinfrescante e tonificante? Potete facilmente farvi un caffè freddo shakerato comodamente a casa ed in poco tempo! Ingredienti per 1 persona: 1 tazzina di caffè molto forte | 2 cucchiaini di zucchero | 2 cubetti di ghiaccio | cacao in polvere (opzionale) Preparazione: 1) Versate il caffé (deve essere molto forte perchè, altrimenti, con l’aggiunta del ghiaccio diventa molto leggero e annacquato) in un recipiente, zuccheratelo e giratelo per bene. 2) A questo punto aggiungete il ghiaccio e shakerate il tutto. Se non siete...
Le verdure ripiene, un classico di stagione da poter riproporre in mille modi. Questa delle melanzane a barchetta, in particolare risulta saporita e fresca allo stesso tempo, perchè abbina il ripieno delle melanzane al pomodoro e alle olive, senza appesantire con formaggi. Ingredienti per 4: 4-5 melanzane lunghe, 200g di pomodori da sugo (anche sanmarzano vista la stagione), due cucchiai di olive denocciolate, basilico, prezzemolo, sale. 1) Dividite le melanzane a metà nel senso della lunghezza e scavatele ricavandone delle barchette. 2) Tagliate a pezzetti il ripieno e mettetelo in una ciotola dove aggiungerete i pomodori tagliati a filetti, le...
Variante più morbida e senza burro della pasta frolla, con dei pezzettoni di frutta a fare da ripieno al posto della marmellata, ottima per una merenda pomeridiana ma anche da servire per un dopocena se opportunamente decorata e presentata. Ingredienti per 6: 60g di zucchero, 90g di farina 00 di grano tenero Molino Chiavazza, 150ml di panna liquida, 2 tuorli, una bustina di vanillina, 1 cucchiaino di lievito, 400g fra albicocche e pesche, granella di pistacchi. Montare molto bene i tuorli con lo zucchero, quindi aggiungere la panna. Unire la farina setacciata, la vanillina e per ultimo il lievito. Lavare...
Ricette Random
300 gr vitello macinato | 300 gr di tacchino macinato | 1 cucchiaio pieno di ricotta | 1 uovo | Una manciata abbondante di parmigiano…
Piatto originario russo, l’insalata russa viene preparata tipicamente per le feste natalizie ma può essere servita in qualsiasi periodo dell’anno. Come per tutte le ricette,…