Oggi prepariamo un primo ricco, veloce e saporito: le penne con curry, panna e peperoni. Ingredienti per 4 persone: 400 g di penne (o qualsiasi…
Ricette Estive
Ovunque nel mondo si mangia pasta ripiena o condita con sughi ed intingoli, ma è solo l’Italia ad avere il primato nella tradizione dei primi piatti. Solo in Italia, infatti, grazie all’utilizzo dei migliori ingredienti ed a una lunga tradizione culinaria, si sono riusciti a creare dei piatti forti senza uguali al mondo. In questo articolo vi parleremo di come preparare primi piatti buoni e gustosi , utilizzando paste secche di produzione industriale, paste fresche fatte in casa e paste ripiene. Anche se crediamo che sia una notizia di comune sapere, ricapitoliamo i passaggi base per preparare la pasta. La...
Avete presente i fiocchi di latte? Quel formaggio a pallini un po’ sciapetto ma sicuramente molto piu’ leggero rispetto ad una mozzarella o ad altri formaggi freschi? Beh, anche i fiocchi di latte possono trasformarsi in un secondo fresco e gustoso a basso contenuto di calorie. Proprio quello che ci vuole per una dieta estiva....
Che bella invenzione la bruschetta! Una fetta di pane abbrustolita da condire come piu’ ci piace. Ed anche un ottimo modo per smaltire il pane di ieri. Se poi avete appena acceso il barbecue non potete perdervi una bruschetta calda e croccante con quel gusto inconfondibile che solo la brace puo’ dare. Ecco quindi la lista delle 10 migliori bruschette estive (e non): Bruschetta aglio e olio Bruschetta al pomodoro e basilico Bruschetta ai peperoni Bruschetta alla pizzaiola Bruschetta al salmone e formaggio Philadelphia Bruschetta con melanzane Bruschetta rustica con verdure Bruschetta con crema di olive Bruschetta con crema...
Gli antipasti costituiscono una portata creata per aprire il pranzo e stuzzicare l’appetito. Nel corso del tempo sono divenuti, però un vero e proprio momento per dar vita all’arte culinaria, creando, con ingredienti semplici, dei piatti saporiti, facili da preparare e in grado soddisfare le esigenze di molti. Gli antipasti italiani in genere si dividono in tre categorie: i classici salumi e formaggi di cui la cucina italiana è ricca; le bruschette, canapè o tartine; infine, elaborazioni più complesse a base di verdure, pesce o carni. In questa sezione vi mostreremo come delle semplici e genuine fette di pane possono...
Di ispirazione nordica, queste polpettine di salmone con salsa di panna acida si possono servire come antipasto o come secondo sfizioso. per 4 persone: 1/2 kg di patate, 200g di salmone affumicato, 2 uova, sale, pepe, prezzemolo, pangrattato. Per la salsa: 100 ml di panna fresca, 100g di yogurt greco, limone Sbucciare e bollire le patate in acqua salata, quindi passarle nello schiacciapatate. Tagliare in pezzi piccolissimi il salmone e mescolarlo alle patate. Quindi aggiungere le uova sbatutte, salare, pepare e amalgamare bene. Formare con le mani delle palline, passarle nel pangrattato e friggerle in abbondante olio caldo o in...
Ricette Random
300 gr vitello macinato | 300 gr di tacchino macinato | 1 cucchiaio pieno di ricotta | 1 uovo | Una manciata abbondante di parmigiano…
Piatto originario russo, l’insalata russa viene preparata tipicamente per le feste natalizie ma può essere servita in qualsiasi periodo dell’anno. Come per tutte le ricette,…