Ricette invernali

Vin Brulè speziato all’arancia e mela
Un buon vin brulè è ciò che ci vuole per riscaldare le gelide sere d’inverno. Caldo e confortante è una bevanda che può esser preparata..

I carciofi sono dei re della cucina, e in questa ricetta ancora di più
I carciofi alla birra rappresentano un piatto unico e originale, perfetto per sorprendere gli ospiti o arricchire la tavola con un contorno diverso..

La ‘parmigiana-rustica’ è la parmigiana insolita da portare in tavola al più presto
La parmigiana di carciofi e speck è un piatto ricco e saporito. Una variante invernale della tradizionale parmigiana, servita come torta salata e..

Polpette di lenticchie
Le polpette di lenticchie rappresentano una valida alternativa vegetariana alle classiche polpette di carne. La ricetta di Nonna trae ispirazione..

Canederli allo speck
I canederli allo speck sono una pietanza molto comune in Trentino Alto Adige e in molte regioni dell’Austria. Il nome originale è knödel e si..

Zuppa toscana
Questa preparazione è ideale da gustare nelle fredde giornate invernali, un piatto molto conviviale per un pranzo in famiglia.

Parmigiana di carciofi e speck
Un’insolita parmigiana invernale con i carciofi e lo speck, trasformata in una torta salata, con una base di pasta brisee. Potete rendere..

Ragù di lenticchie
Il ragù di lenticchie rappresenta una saporita e gustosa alternativa a quello classico. Le lenticchie rappresentano un’importante fonte di..

Carciofi alla birra
I carciofi sono i re dell’inverno. Una ricetta facile e veloce da proporre come contorno o in versione finger food per un aperitivo.

Bollito di manzo
Ecco svelati i segreti per un ottimo bollito di manzo. In questo modo otterrete una carne molto tenera e un brodo saporito e aromatico che potrete..

Zuppa alla verza e fagioli
La classica minestra della nonna, questa corroborante zuppa di verza e fagioli è il pasto ideale da consumare in una fredda giornata invernale...

Pasta integrale con cime di rapa
Una pasta integrale con cime di rapa, un sapore intenso e di stagione che vi sorprenderà, grazie alla consistenza ruvida della pasta e il tocco..

Caserecce alle foglie di broccoli
Le casarecce alle foglie di broccoli sono un piatto gustoso per un pranzo invernale, che sfrutta con successo anche le parti meno nobili di questo..

Tortine alle mele e crema pasticcera
Deliziose tortine con una frolla profumata alla cannella che racchiude un morbido strato di crema pasticcera e di mele a fettine, il tutto completato..

Patè di lenticchie
Un patè di lenticchie cremoso e delicato, da spalmare su crostini caldi come antipasto o gustoso snack spezza fame. Il tocco intenso della pasta di..