Prepariamo oggi una focaccia di patate, ottima al posto del pane, ideale, anche riempita con qualche salume, come antipasto o stuzzichino. Ingredienti per 4 persone:…
Risotti
Un’idea per i vostri primi piatti, una pietanza originale che integra il sapore dolce della frutta con la rusticità della gorgonzola, una volta servito ed assaggiato il risotto al gorgonzola con pere e noci comprenderete una volta di più l’antico detto: Al contadino non devi far sapere quanto è buono il formaggio con le pere.. INGREDIENTI (per 4 persone): 250 Gr. di riso parboiled. 100 Gr. di gherigli di noci. 100 Gr. di formaggio gorgonzola. 2 pere Kaiser. 1 Noce di burro. 1 cipolla. Dado da brodo vegetale. Formaggio parmigiano reggiano grattugiato. Sale q.b. Pepe a piacere. PREPARAZIONE: In un...
Approfittando di queste fredde serate invernali, gustate il nostro risotto alle noci e gorgonzola, un piatto dal sapore ricco e intenso. (per 4 persone) 320 gr di riso | 100 gr di gorgonzola | 50 gr di robiola | 50 gr di parmigiano | 15 noci | 1 litro di brodo vegetale | 1 cipolla | 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva | sale Preparazione Preparate il brodo vegetale con il dado. Mettete l’olio in un tegame, aggiungete la cipolla tritata finemente e lasciatela imbiondire. Quindi aggiungete il riso e fatelo tostare per alcuni minuti. Unite il vino bianco e lasciate...
Una ricetta adatta a tutti gli amanti dei formaggi e, in particolare, il gorgonzola: il risotto con gorgonzola e prosciutto crudo. Un primo piatto davvero saporito e scenico in quanto verrà servito in uno stampo a corona foderato, appunto, di prosciutto. Ingredienti per 4 persone: 400 g di riso | 100 g di gorgonzola | 150 g di prosciutto crudo tagliato a fette piuttosto spesse | 150 ml di panna | 1 cipolla (piccola) | prezzemolo | brodo | burro | sale | pepe. Procedimento: 1) Mettete in una padella una noce di burro e lasciate ammorbidire la cipolla tagliata...
Il risotto è un primo piatto tipico della nostra cucina, molto apprezzato nel mondo anche grazie alla sua versatilità che consente di creare numerosi abbinamenti per soddisfare palati diversi. Possiamo quindi preparare un delicato risotto con le verdure, uno più saporito utilizzando formaggi e insaccati o un risotto raffinato a base di pesce. In qualunque modo decidiate di prepararlo, il risotto è il piatto ideale per tutte le occasioni. Un buon risotto deve presentarsi denso e cremoso ed in questo ci aiuta l’amido che il riso rilascia durante la cottura. Non fatevi scoraggiare: ottenere un risotto perfetto è semplice, basta...
Ricette Random
Spesso durante il periodo invernale mi sono trovata in Trentino alto Adige, patria delle mele, ed ogni volta sono rimasta catturata dal profumo delle frittelle…
Questa è la ricetta per preparare un ottimo bollito di manzo in modo semplice e veloce utilizzando la pentola a pressione. In questo modo otterrai…