Oggi prepariamo un primo ricco, veloce e saporito: le penne con curry, panna e peperoni. Ingredienti per 4 persone: 400 g di penne (o qualsiasi…
Secondi Piatti
Le alici sono un pesce azzurro economico ma con carne dal sapore deciso e ottimo per la nostra salute. In questa ricetta l’ho preparate in frittura: sono eccezionali! Questo secondo piatto è veramente gustosissimo, semplice e veloce da realizzare. Accompagnale con un contorno di insalata mista condita con salsa Citronnette. Ingredienti per 4 persone: 800 gr. di alici Farina per infarinare q.b. Olio di semi di girasole per friggere q.b. Sale q.b. Fettine di limone per guarnire Preparazione: Per prima cosa devi pulire le alici eliminando la testa e le interiora. Poi lavale velocemente sotto acqua corrente fredda...
Vogliamo segnalarvi la 3a Sagra della zuppa di cavoletti e baccalà di Velletri, che celebra un piatto che affonda le sue radici nel periodo post bellico quando nei cassetti delle tavole contadine veliterne si trovavano ben poche cose. Tra queste poche cose c’era il baccalà, alimento immancabile in ogni casa proprio in funzione della sua conservabilità e proprio da quest’ultimo con l’aggiunta dei cavoletti, che tutti avevano cura di coltivare nel proprio orto, le patate e l’olio d’oliva si otteneva questo piatto che le mamme di allora tiravano fuori come per incanto. Ecco la ricetta: Ingredienti: Cavoletti | Baccalà gaspè | Patate | Cipolla | Pane...
Ecco a voi una ricetta semplice e molto gustosa: un pasticcio di patate reso ancora più saporito dalla presenza di salsiccia e formaggio. Un secondo o piatto unico che piacerà a tutti, dai più grandi ai più piccoli e un’alternativa al più classico gateau di patate napoletano! Ingredienti per 4 persone: 1 kg di patate | 250 g di fontina | 130 g di burro | pangrattato | sale. Procedimento: 1) Iniziate con il pelare le patate e lessarle in abbondante acqua salata. 2) Mettete 50 g di burro in una casseruola (potete sostituirlo con qualche cucchiaio d’olio) e rosolatevi...
Quella di oggi è una gustosa ricetta vegetariana, un secondo piatto, o piatto unico, caldo che andrà accompagnato con del pane croccante: i cavolfiori in teglia. Ingredienti per 4 persone: 1 kg di cavolfiori | 100 g di olive nere | 150 g di provolone | 1 cipolla | 1 bicchiere di vino rosso | fette di pane | olio extravergine di oliva | sale | peperoncino. Procedimento: 1) Iniziate con il pulire e lavare i cavolfiori avendo cura di separare le infiorescenze. 2) Tagliate provolone e cipolla a fette molto sottili. 3) Snocciolate le olive (se non lo sono...
Ricette Random
300 gr vitello macinato | 300 gr di tacchino macinato | 1 cucchiaio pieno di ricotta | 1 uovo | Una manciata abbondante di parmigiano…
Piatto originario russo, l’insalata russa viene preparata tipicamente per le feste natalizie ma può essere servita in qualsiasi periodo dell’anno. Come per tutte le ricette,…