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Come convertire le dosi in grammi nelle preparazioni in cucina

Cercando delle ricette sul web a volte ci si imbatte in ricette anglosassoni in cui l’unità di misura è il cup, il tablespoon, e il teaspoon. Altro non sono che i comunemente chiamati tazza, il cucchiaio da tavola e il cucchiaino. Come convertire queste misure in grammi per la buona..

La fugassa tradizionale veneta

La fugassa veneta o focaccia veneta è un dolce lievitato tipico del periodo pasquale ed è ideale da portare come merenda per le prime scampagnate all’aria aperta. La ricetta è simile alla colomba pasquale dalla quale differisce per la forma a panettone. Tradizionalmente la fugassa veniva..

Pasta frolla alle nocciole

La pasta frolla alle nocciole rappresenta un’alternativa alla classica pasta frolla ed è un’idea perfetta per preparare dei biscotti o un base per una crostata originale.

Penne in salsa di scarola e prezzemolo

Un condimento per la penne facile e veloce, da realizzare mentre la pasta cuoce. Un piatto caratterizzato dalla nota amara della scarola, dal profumo del prezzemolo e irrobustito da una modica quantita di salsiccia e pomodori secchi. Con il medesimo ingrediente principale potete preparare anche..

Piccola guida alle farine senza glutine

Per sostituire la farina di frumento ricca di glutine, è necessario un mix ben pensato di farine e amidi senza glutine. In commercio esistono farine senza glutine di ogni tipo adatte alle più disparate preparazioni senza rinunciare al gusto.

Frollini ricoperti al cioccolato

Questi deliziosi frollini ricoperti al cioccolato sono semplici e veloci da preparare. Ideali per la merenda o la colazione, saranno apprezzati da grandi e piccini.

Ciambelline laziali di Pasqua

Oltre a delle deliziose focacce, torte salate e colombe profumate non dimentichiamoci di preparare dei deliziosi biscotti per Pasqua. Queste ciambelline sono tipiche laziali e sono ottimali per un brunch primaverile o per una merenda pomeridiana

Ciambelline “quattro quarti” al caffè

Il quattro quarti è un dolce di origine francese caratterizzato in cui i soli 4 ingredienti (uova, farina, burro e zucchero) vengono utilizzati nella stessa quantità. Si tratta di una base per torte, plum cake e dolcetti super soffici. Con questa tecnica vi proponiamo delle ciambelline al caffè..

Spaghetti ai cuori di carciofo

I carciofi incontrano i pomodori secchi in questo condimento semplice, ideale per un primo piatto da preparare con poco tempo a disposizione.

Come sostituire lo zucchero nelle preparazioni in cucina

Lo zucchero bianco è un gran miglioratore di sapore e nei prodotti che spesso acquistiamo non solo è presente, a volte in eccessive quantità, nei prodotti dolciari ma anche in bibite, succhi e alimenti salati insospettabili come ad esempio prodotti da forno, salumi e salse. Fortunatamente..

Patate sabbiose

Le patate si possono cucinare in mille modi. Oggi vi presentiamo la ricetta delle patate sabbiose in padella, pronte in pochissimo tempo. Un contorno delizioso per accompagnare pesce o carne.

Impasto integrale per la pizza

Se vi piacciono i sapori rustici allora non vi resta che provare la pizza preparata con un impasto integrale. Nella ricetta sono state miscelate la farina di tipo tipo 0, più adatta per lievitati salati, assieme alla farina integrale. Potete però sbizzarrirvi con moltissime altre ricette come..

Brioches veneziane alla crema pasticcera

Le brioches veneziane sono un delizioso dolce lievitato profumato al limone e farcito con una golosa crema pasticcera. La colazione ideale per incominciare dolcemente la giornata.

Crema di cavolfiore e orzo

Un inno alla semplicità, un primo piatto preparato con pochissimi ingredienti, ideale per la stagione.

Come sostituire le uova nelle preparazioni in cucina

Come cucinare dolci e ricette senza uova Sostituire le uova in cucina può essere necessario per tanti motivi: non aver abbastanza uova per preparare una torta, oppure esserne completamente sprovvisti o essere allergici o intolleranti.

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Torta pasqualina

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Tiramisù classico al mascarpone

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Crema pasticcera classica

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Salame al cioccolato

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Torta al formaggio

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