Primo piatto semplice, veloce da preparare e molto gustoso. L’Asparagina si sposa molto bene con il resto degli ingredienti dando vita ad un piatto veramente saporito e molto soddisfacente. L’erba cipollina regala un tocco di sapore..
Videoricette
Pollo con gli asparagi light
Secondo piatto con contorno con apporto calorico di circa 260 calorie a porzione. E’ una ricetta semplice da realizzare e molto gustosa...
Primi Piatti
Gnocchetti sardi con Ciliegini, Champignons e Pecorino
Primo piatto gustoso, semplice e veloce da realizzare. Il pecorino mette in risalto il sapore sia dei Ciliegini che degli Champignons amalgamando e legando alla perfezione tutti gli ingredienti agli Gnocchetti sardi. Una volta impiattato..
Antipasti Mare
Filetti di trota salmonata affumicata in carpaccio con rucola ed erba cipollina
Secondo piatto light con un apporto calorico di circa 240 calorie a porzione. E’ una ricetta gustosa, leggera e la sua preparazione è semplice e veloce. Questo piatto freddo con contorno è ideale da gustare in primavera o in estate. La..
Piatti Freddi
Carpaccio light di melanzane con menta
Ricetta veloce e leggera per un secondo piatto gustoso e povero di calorie (calorie a porzione 200 circa). Le melanzane cotte alla griglia si abbinano molto bene al pecorino siciliano con il pepe che le rende ancora più gustose..
Antipasti
Torta salata con piattoni e zucchine
La Torta salata con piattoni e zucchine è un gustoso secondo piatto da servire tiepido o freddo. I piattoni con le zucchine sono un mix di verdure che amalgamano alla perfezione i loro sapori. La mozzarella rende morbida la preparazione..
Primi Piatti
Tortino di riso light con cavolfiore
Il tortino di riso light con cavolfiore è un gustosissimo e sfiziosissimo primo piatto semplice da realizzare e povero di calorie: una porzione ne ha circa 160. Puoi servire il tortino tiepido oppure freddo: in questo modo puoi prepararlo..
Antipasti
Torta salata sfiziosa con cime di rapa e olive rosatelle
Le torte salate sono molto apprezzate sia dai grandi che dai piccoli. Questa torta salata con cime di rapa ed olive rosatelle è particolarmente sfiziosa ed invitante: infatti questi due ingredienti si sposano alla perfezione tra di loro...
Ricette con gli asparagi
Sformato light di asparagi bianchi e rucola
Gli asparagi sono una verdura tipica di questa stagione. Per la preparazione di questo sformato light ho scelto gli asparagi bianchi che hanno un sapore delicato e legano molto bene con le uova e con la rucola. La ricetta è semplice e..
Secondi di Carne
Polpettine alle spezie
Le spezie donano a questo piatto un aroma ed un sapore molto originale ed esotico. La carne della salsiccia mischiata a quella di manzo rende le polpette molto saporite e morbide. Le “Polpettine alle Spezie” sono un ottimo secondo..
Primi Piatti
Orecchiette con catalogna, pachino, olive e ricotta salata
Le orecchiette si adattano bene ad essere cucinate con le verdure: con la catalogna sono veramente ottime. I pachino e le olive rosatelle piccanti attenuano il sapore leggermente amarognolo della catalogna e la ricotta salata lega alla..
Frittate
Frittata light al forno con cicoria e rucola
Cuocere la frittata nel forno è un modo semplice e veloce per gustarsi un ottimo secondo piatto povero sia di grassi che di calorie. La cicoria con il suo sapore leggermente amaro si lega bene alla rucola ed il pecorino grattugiato ne..
Secondi di Carne
Coniglio al marsala
Ricetta gustosa per preparare un coniglio molto aromatico e saporito. Lo speck “rinforza” il sapore del coniglio ed il marsala dona aroma e gusto a questo secondo piatto. Puoi accompagnarlo con polenta, purè di patate, patate arrosto..
Primi Piatti
Fusilloni con agretti
Gli agretti sono una verdura tipicamente italiana e primaverile. Vengono chiamati anche barba di frate, sono molto gustosi e sono ricchi di sali minerali e vitamine. Si possono preparare in molti modi: in questa ricetta li ho abbinati ai..
Frittate
Asparagi con uova strapazzate e cipollotto rosso
Gli asparagi sono tipici di questa stagione, molto buoni, utilissimi per il nostro benessere e poveri di calorie. In questo secondo piatto li ho cucinati con le uova strapazzate ed ho arricchito la ricetta con cipollotto rosso fresco..
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