Cheesecake “Foresta Nera”

Ingredienti

  • 150 g di frollini al cacao
  • 60 g di burro
  • 5 fogli di gelatina
  • 1 cucchiaio di latte
  • 50 g di zucchero a velo
  • 160 g di formaggio spalmabile tipo Philadelphia
  • 200 g di ricotta magra
  • 200 ml di panna fresca
  • una ventina di ciliegie sciroppate
  • ciliegie fresche, panna montata e scaglie di cioccolata per decorare
  • Tempo Preparazione:
  • Tempo Cottura:
  • Tempo Riposo:
    almeno 12 ore
  • Dosi:
    per 6 fette
  • Difficolta':
    Facile

La cheesecake “Foresta Nera” è la versione più fresca e veloce della tipica torta tedesca a base di cioccolato, panna e ciliegie sciroppate. Il procedimento è veloce e facile: la preparazione non richiede cottura e potrete prepararla tranquillamente il giorno prima.

Procedimento

Fate fondere in burro in un pentolino. Spezzettate con le mani i frollini al cacao e versateli in un mixer. Aggiungete il burro e frullate il tutto fino ad ottenere una polvere fine. Rivestite la base di una tortiera dal diametro di 20 – 22 cm con della carta forno. Versate i frollini sbriciolati e pressateli bene in modo da formare la base dalla cheesecake. Livellate bene la base con le mani e riponete a rassodare in frigo.

Ammollate in acqua fredda i fogli di gelatina.

Montate la panna. Versate la ricotta e il formaggio spalmabile in una ciotola. Aggiungete lo zucchero a velo e lavorate il tutto con le fruste elettriche. Versate la gelatina in un pentolino assieme a 2 cucchiai di latte. Fatela sciogliere completamente sul fuoco. Poi, sempre montando con le fruste, aggiungetela alla crema di ricotta e formaggio. Per ultima, aggiungete la panna e amalgamatela delicatamente al composto aiutandovi da una spatola.

Adagiate sulla base della cheesecake alcune ciliegie sciroppate. Versate poi metà del composto appena preparato. Adagiate altre ciliegie sciroppate e coprite poi il tutto con il resto della crema. Riponete in frigo a rassodare per almeno 12 ore.

Al momento di servire, sformate la cheesecake “Foresta Nera” dalla tortiera e adagiatela su un piatto. Decorate la superficie con scaglie di cioccolato fondente, riccioli di panna e ciliegie fresche.

foto Cheesecake foresta nera 2

Ingredienti principali della ricetta:
  • burro
  • ciliegie
  • formaggio spalmabile
  • frollini al cacao
  • gelatina in fogli
  • panna fresca
  • ricotta
  • scaglie di cioccolato

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*

Ricette con la zucca
Come preparare torte semplici
Ricette per le cheesecake facili e veloci
Ricette con le zucchine facili e veloci
Ricette con le melanzane facili e veloci
Ricette con i peperoni facili e veloci
Ricette con le mele facili e veloci
Ricette con le patate facili e veloci
Ricette con la Nutella facili
Ricette per le polpette facili
Ricette per biscotti semplici
Ricette torte salate facili
Ricette per muffin semplici

come riciclare panettone e pandoro

Come riciclare panettone e pandoro

10 Migliori dolci di Carnevale

Dolci di Carnevale

Chiacchiere di Carnevale

Chiacchiere di Carnevale

Graffe di Carnevale

Graffe di Carnevale

Frittelle di mele

Frittelle di mele

Salame al cioccolato

Salame al cioccolato