Chiacchiere senza uova e senza burro
Le chiacchiere senza uova sono un croccante e delizioso dolce di Carnevale.
Si tratta di una rivisitazione della ricetta classica delle chiacchiere di Carnevale che, rispetto a questa, non prevede l’utilizzo delle uova e del burro. Una soluzione adatta ad allergici e intolleranti, così come ai vegani senza rinunciare al sapore.
Le chiacchiere con panna (e senza uova) rimangono allo stesso tempo leggere e fragranti e sono una vera delizia rimanendo al contempo più light rispetto alle classiche chiacchiere di Carnevale.
Ingredienti
- 200 gr di farina 00
- 50 gr di zucchero
- 100 ml di panna fresca
- 1 cucchiaio di grappa , rum o Marsala
- 1 pizzico di sale
- 1 l di olio di arachide per friggere
- zucchero a velo per decorare qb
- Tempo Preparazione: 10 minuti
- Tempo Cottura: 20 minuti
- Tempo Riposo: 20 minuti
- Dosi: 4 persone
- Difficoltà: Facilissima
- Calorie: 250
- Cucina: Italiana
- Categoria: Dolci
Come fare le chiacchiere senza uova e senza burro
-
Versate la panna in una ciotola e mescolatela allo zucchero. Aggiungete la farina, un pizzico di sale e il rum. Impastate il tutto fino ad ottenere un impasto sodo e liscio.
-
Avvolgete l’impasto in un foglio di pellicola e lasciatelo riposare per almeno 20 minuti.
-
Infarinate leggermente il piano di lavoro e stendete l’impasto con il matterello o aiutandovi con la macchina per tirare la pasta. Dovrete ottenere una sottile sfoglia di 3/4 millimetri di spessore.
-
Servendovi di una rotella dentellata, ritagliate dei rettangoli di sfoglia di lato 5 cm per 8 cm. Praticate due incisioni al centro delle chiacchiere in modo da farle cuocere meglio durante la frittura.
-
Scaldate l’olio e friggete poche chiacchiere alla panna per volta. Una volta dorate, adagiatele su della carta assorbente in modo che sgocciolino l’olio in eccesso. Disponetele su un piatto e spolveratele con abbondante zucchero a velo.
Scopri altre ricette
Il libro di Ricette della Nonna
Scopri le oltre 500 ricette del nostro libro a un prezzo supereconomico!
chiacchiere di Carnevale dolci carnevale dolci fritti
La Videoricetta Top
