Ciambella al miele, limone e zenzero
Una soffice ciambella profumata al miele, limone e zenzero perfetta per la colazione o la merenda. Potete sostituire lo zenzero fresco con quello in polvere. La torta si conserva morbida per 3-4 giorni.
Ingredienti
- 100 gr di zucchero
- 250 gr di farina 00
- 16 gr di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 limone
- 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
- 70 gr di miele al limone
- 100 ml di olio di girasole
- 125 gr di yogurt intero
- 4 uova medie
- zucchero a velo qb
- Tempo Preparazione: 15 Minuti
- Tempo Cottura: 35 Minuti
- Tempo Riposo: 2 ore
- Dosi: 10 persone
- Difficoltà: Facilissima
Come fare la ciambella al miele, limone e zenzero
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Versate in una ciotola lo zucchero, la farina setacciata con il lievito, un pizzico di sale, la scorza del limone grattugiata e lo zenzero pelato e grattugiato. In un’altra ciotola mescolate il miele con l’olio, lo yogurt e le uova, poi incorporate il tutto agli ingredienti secchi e mescolate con una frusta elettrica fino ad ottenere un composto omogeneo.
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Versate il tutto in uno stampo da ciambella imburrato e infarinato.
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Cuocete nel forno caldo a 175 °C per 35 minuti circa. Lasciate intiepidire la torta nello stampo, poi sformatela su una gratella finchè non sarà diventata fredda. Prima di servire la ciambella al miele, limone e zenzero, spolveratela con lo zucchero a velo.
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