Coscio di maialino al forno con le patate

Ingredienti

  • un coscio di maialino
  • 2 patate grosso
  • timo
  • rosmarino
  • olio
  • peperoncino
  • sale
  • pepe
Guarda altre ricette con:maialino patate
  • Tempo Preparazione:
  • Tempo Cottura:
  • Dosi:
    2 Persone
  • Difficolta':
    Facile

Avevamo parlato del coscio di maialino al forno con le patate, parlando di un pranzo dove come primo piatto avevamo preparato delle orecchiette alle cime di rapa.

Siamo rimasti quindi in tema di cucina regionale passando dalla Puglia alla Sardegna dove il maialino al forno rappresenta uno dei piatti principali della tradizione culinaria di questa regione. La preparazione è molto semplice e veloce, a differenza del tempo di cottura che richiede più di un’ora.

Procedimento

Tagliare a pezzi il cosciotto qualora fosse ancora intero. Versare qualche cucchiaio di olio in un recipiente e aggiungere il timo, il rosmarino, il peperoncino e il sale.
Massaggiare ogni pezzo di cosciotto con l’intingolo appena preparato, prima di metterlo in una teglia foderata con carta da forno.

Pelare e tagliare a pezzi le patate e disporle all’interno della teglia tra i pezzi di coscio. Prima di mettere le patate nella teglia, mescolarle bene nel recipiente dove avete preparato il condimento per il maialino.

Prima di infornare, annaffiate uniformemente i pezzi di coscio con mezzo bicchiere di vino bianco secco.

Infornate a 200 °C per almeno un’ora.

maialino forno patate

Ingredienti principali della ricetta:
  • maialino
  • patate
2 Commenti
  1. valter07/04/2012 a 14:45Rispondi

    ottimo il cosciotto di maialino al forno, ricetta perfetta, posso consigliare anche il maiale al forno con arancio in bocca, un tronco di maiale, meglio le costole, con olio di oliva e aromi naturali fare cuocere al forno moderato almeno 45 minuti, e il piatto e pronto..ps aggiungete sale q.b

  2. Coscio di maialino al forno con le patate | Ricette della Nonna | Voglia di cucinare by SecondoMe | Scoop.it20/12/2011 a 08:02Rispondi

    […] Coscio di maialino al forno con le patate | Ricette della Nonna Avevamo parlato del coscio di maialino al forno con le patate, parlando di un pranzo dove come primo piatto avevamo preparato delle orecchiette alle cime di rapa. Source: http://www.ricettedellanonna.net […]

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*

Ricette con la zucca
Come preparare torte semplici
Ricette per le cheesecake facili e veloci
Ricette con le zucchine facili e veloci
Ricette con le melanzane facili e veloci
Ricette con i peperoni facili e veloci
Ricette con le mele facili e veloci
Ricette con le patate facili e veloci
Ricette con la Nutella facili
Ricette per le polpette facili
Ricette per biscotti semplici
Ricette torte salate facili
Ricette per muffin semplici

come riciclare panettone e pandoro

Come riciclare panettone e pandoro

10 Migliori dolci di Carnevale

Dolci di Carnevale

Chiacchiere di Carnevale

Chiacchiere di Carnevale

Graffe di Carnevale

Graffe di Carnevale

Frittelle di mele

Frittelle di mele

Salame al cioccolato

Salame al cioccolato