Cotolette di lonza superimpanate

Autore: | Categoria: Benessere e cucina, Ingredienti, Ricette veloci, Secondi di carne, Secondi piatti, Ultimi Post | Tag: cotolette, lonza, maiale | Categoria Principale: Benessere e cucina

Ingredienti

  • 3 fettine di petto di pollo da allevamento bio (molto sottili)
  • due albumi (mi erano rimasti dopo una bella torta!) :)
  • pan grattato
  • origano q.b.
  • salvia q.b.
  • rosmarino q.b.
  • timo q.b.
  • sale
  • fiori di origano per decorare
Guarda altre ricette con:lonza
  • Tempo Preparazione:
  • Tempo Cottura:
  • Tempo Riposo:
    /
  • Dosi:
    3 fette
  • Difficolta':
    Facile
  • Costo:
    6

La classica cotoletta è di pollo e prevede un’unica inparinatura e la cottura in olio bollente in padella.

Queste cotolette di lonza invece sono più golose ma più sane perchè cotte in forno.
Grazie alla loro doppia inpanatura saranno amatissime dai bambini (e non ^_^!).

Per prima cosa prendete le fettine di pollo e immergetele negli albumi sbattuti precedentemente in un piatto fondo e capiente.

Poi preparate due terrine separate; in una versatevi il pan grattato e le spezie tritate (mescolate in precedenza con il pangrattato) e nell’altra terrina versate solo le spezie tritate.

Preparatoe le due terrine, prendete le fette di lonza bagnate con gli albumi sbattuti e in seguito immergetele nel pane grattato assicurandovi di coprirle bene in ogni loro parte, poi riprendetele e ripassatele negli albumi; in seguito passatele nelle spezie e poi nuovamente negli albumi e infine nel pane grattugiato.

Insomma dovete superimpanarle!

Come ultimo passo, posizionate le fettine di lonza in una terrina di ceramica e mettetela in forno a 120° C per  circa un quarto d’ora (finchè non risulteranno dorate).

Io le ho poi decorate con rametti di origano in fiore che adoro! Ma voi potete benissimo servirle così semplici 🙂 o magari accompagnate da una maionese fatta in casa.

 

Ingredienti principali della ricetta:
  • lonza

5 Commenti

  1. benedetta13/04/2012 a 16:02Rispondi

    grazie 🙂 eh si con una salsina sono perfette!

  2. zuppa13/04/2012 a 09:53Rispondi

    Le adoro! Eppoi impanerei qualsiasi cosa, pollo, melanzane sopratutto… troppo buone, un contorno, magari una salsina e sei a posto. ciao!

  3. Benedetta Marchi13/04/2012 a 07:29Rispondi

    🙂 passa a trovarmi sul mio blog e troverai tutte le informazioni che cerchi: http://fashionflavorscooking.blogspot.it/
    Io sono passata sul tuo ma hai un negozio?? Sono carinissimi gli articoli che proponi 🙂

  4. "bear's house"12/04/2012 a 23:44Rispondi

    avevo lasciato un commento…se lo è divorato il pc?

  5. "bear's house"12/04/2012 a 23:43Rispondi

    Benedetta…ti dovevo conoscere!

    Bhè…saremo parenti???

    Dove abiti??? ;o) Ciao. NI

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