Crema alla Nutella

di in Farciture

La Nutella è uno dei piaceri della vita, qualora la vogliate utilizzare per prepararci dei dolci potete utilizzare questa crema alla Nutella.

Una vera delizia che può essere utilizzata per farcire le torte, per riempire i bignè o per fare una crostata, provatela e non ve ne pentirete!

Ingredienti

  • 250 ml di latte
  • 50 gr di farina
  • 50 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • mezza bacca di vaniglia
  • 200 gr di Nutella
Guarda altre ricette con: crema pasticcera, Nutella
  • Tempo Preparazione:
    20 minuti
  • Tempo Riposo:
    2 Ore
  • Difficolta:
    Facile

Procedimento

Preparate la crema pasticcera. In questa ricetta si è scelto di utilizzare il procedimento classico, tuttavia vale la pena provare anche la preparazione della crema pasticcera utilizzando il metodo di Luca Montersino, con il quale si otterrà una crema più leggera, particolarmente adatta alle torte ripiene.

Scaldate il latte con il contenuto di mezza bacca di vaniglia. Montate l’uovo con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Dopodichè aggiungete la farina setacciata e poco alla volta tutto il latte, amalgamando per bene.

Rimettere il composto sul fuoco, girando con una frusta per evitare che si attacchi sul fondo del pentolino. Non appena la crema si sarà rappresa, togliete il pentolino dal fuoco.

Allargate la crema su di un piatto fondo e copritela per bene con della pellicola per alimenti. Mettetela in frigo per almeno un paio d’ore.

Quando la crema si sarà freddata, unite la Nutella e amalgamatela per bene.

Quando si deve coprire la crema con la pellicola (sia per farla freddare che per conservarla in frigo), è molto importante far aderire la pellicola alla crema senza lasciare aria all’interno. Questo eviterà che sulla crema si formi quella fastidiosa crosticina che altrimenti non consentirebbe di averla morbida al momento dell’utilizzo.

Foto Crema alla Nutella


i commenti alla ricetta41 Commenti
  1. Tommy Meli06/08/2016 a 09:21Rispondi

    Si possono raddoppiare le dosi x farcitura torta di 28

  2. Renata Ternullo26/04/2016 a 20:39Rispondi

    Posso preparare la crema pasticcera la sera prima,e la mattina aggiungo la nutella??

  3. Renata Lo Conte14/02/2016 a 20:44Rispondi

    Ma di crema me n’ esce pochissima. Non riesco mango a riempire 10 bignè

  4. Alessia Sanesi19/09/2015 a 17:56Rispondi

    Ops scusami volevo dire crema di nocciola

  5. Alessia Sanesi19/09/2015 a 17:55Rispondi

    No volevo dire la crema di Nutella

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