Crema di spinaci

di in Minestre e Zuppe

Ingredienti

  • 500 gr di spinaci, già puliti e lavati
  • 1 cipolla
  • 2 grosse patate a pasta gialla
  • 40 gr di burro
  • 1 cucchiaio di farina 0
  • 1 litro di brodo di verdure
  • 100 ml di panna
  • crostini per servire
  • sale e pepe
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  • Tempo Preparazione:
  • Tempo Cottura:
  • Dosi:
    4 Persone
  • Difficolta':
    Facile
  • Costo:
    Basso

La crema di spinaci è un piatto particolarmente apprezzato nelle giornate fredde. Ricco di ferro e vitamine, aggiungendo del riso potrete trasformare la crema di spinaci in un piatto completo e gustoso.

Preparazione

Tagliate grossolanamente al coltello le foglie di spinaci. Pelate e tagliate a cubotti le patate e affettate finemente la cipolla.

Fate fondere il burro in un tegame, aggiungete gli spinaci e fateli soffriggere dolcemente. Aggiungete le patate, salate e pepate. Spolverate con la farina e rimestate per un paio di minuti. Aggiungete poi il brodo bollente e cuocete per almeno 40 – 45 minuti.

Frullate il tutto con un frullatore a immersione aggiungendo la panna a filo per rendere la crema più vellutata.

Servite la crema di spinaci accompagnando la crostini tostati.

Crema di spinaci

Ingredienti principali della ricetta:
  • brodo
  • panna
  • patate
  • spinaci

4 Commenti

  1. admin04/10/2012 a 11:54Rispondi

    Rendendo il petto di pollo più masticabile… 🙂

  2. Giuseppe04/10/2012 a 10:07Rispondi

    è ottima anche per chi fa palestra da usare come salsa dove bagnare bocconcini di pollo!

  3. Valentina26/09/2012 a 20:47Rispondi

    Molto buona! l’abbiamo provata…davvero super, facile e veloce 😀

    • admin27/09/2012 a 11:31Rispondi

      Benissimo Valentina!

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