Crostata alla crema

di in Crostate

Le crostate sono un dolce indicato in qualunque momento della giornata, dalla colazione al dopo cena. Non tutte le crostate sono uguali però, basta modificare le proporzioni degli ingredienti della pasta frolla ed ecco ottenere un dolce totalmente nuovo.

Ingredienti

per la frolla

  • 300 gr circa di farina 00
  • 150 gr di zucchero
  • 150 gr di burro
  • 1 uovo e un tuorlo
  • 1 cucchiaino di lievito

per la crema

Guarda altre ricette con: pasta frolla
  • Tempo Preparazione:
    30 Minuti
  • Tempo Cottura:
    30 Minuti
  • Tempo Riposo:
    30 Minuti
  • Dosi:
    10 Persone
  • Difficolta:
    Normale

Preparazione

Mescolate il lievito alla farina, aggiungete il burro morbido a pezzetti e amalgamate.

Aggiungete lo zucchero facendo una conca al centro del composto. Unite l’uovo e il tuorlo amalgamando fino ad ottenere una pasta morbida ma non appiccicosa.

Formate una palla con l’impasto, ricopritelo con pellicola per alimenti e fate riposare in frigo per mezz’ora.

Nel frattempo preparate la crema seguendo la ricetta per la crema pasticcera veloce e semplice.

Stendete i 2/3 di pasta frolla in una teglia rotonda da circa 22 cm, distribuiteci sopra la crema in maniera uniforme e coprite con delle striscioline ottenute dalla pasta frolla presa dall’impasto principale in precedenza.

Fate cuocere per circa mezz’ora a 200 °C.

La variante golosa prevede di stendere uno strato di Nutella sulla frolla, prima di ricoprirla con la crema.

Foto Crostata alla crema


i commenti alla ricetta36 Commenti
  1. Laura Filippi23/12/2016 a 10:35Rispondi

    Ottima !!! Grazie Nonna
    .

  2. Elena Tracco18/12/2016 a 15:16Rispondi

    Ricette della nonna…ho già messo in frigo la frolla e mi sono resa conto di aver dimenticato il cucchiaino di lievito!?! Verrà bene cmq?

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