Crostata alla crema

Autore: | Categoria: Crostate, Dolci e dessert, Ultimi Post | Tag: crema pasticcera, crostata, nutella, pasta frolla, ricette per la crostata | Categoria Principale: Crostate

Ingredienti

  • 300 gr. circa di farina 00
  • 150 gr di zucchero
  • 150 gr di burro
  • 1 uovo e un tuorlo
  • 1 cucchiaino di lievito
Guarda altre ricette con:crema pasta frolla
  • Tempo Preparazione:
  • Tempo Cottura:
  • Tempo Riposo:
    30 Minuti
  • Dosi:
    10 Persone
  • Difficolta':
    Normale

Le crostate sono un dolce indicato in qualunque momento della giornata, dalla colazione al dopo cena. Non tutte le crostate sono uguali però: basta modificare le proporzioni degli ingredienti della pasta frolla ed ecco ottenere un dolce totalmente nuovo.

Preparazione

Mescolate il lievito alla farina, aggiungete il burro morbido a pezzetti e amalgamate.

Aggiungete lo zucchero facendo una conca al centro del composto. Unite l’uovo e il tuorlo amalgamando fino ad ottenere una pasta morbida ma non appiccicosa.

Formare una palla con l’impasto, ricoprirlo con pellicola per alimenti e far riposare in frigo per mezz’ora.

Nel frattempo preparate la crema seguendo la nostra ricetta per la crema pasticcera veloce e semplice.

Stendete i 2/3 di pasta frolla in una teglia rotonda da circa 22 cm, distribuiteci sopra la crema in maniera uniforme e coprite con delle striscioline ottenute dalla pasta frolla presa dall’impasto principale in precedenza.

Fate cuocere per circa mezz’ora a 200°.

La variante golosa prevede di stendere uno strato di Nutella sulla frolla, prima di ricoprirla con la crema.

ricetta crostata crema ricetta crostata crema

Ingredienti principali della ricetta:
  • crema
  • pasta frolla

9 Commenti

  1. vera27/11/2015 a 18:45Rispondi

    Ho provato a farla ma la frolla sotto la crema e’ rimasta umida e molliccia…cosa posso fare x evitare questo? Grazie

    • Alessandra Rossi27/11/2015 a 18:43Rispondi

      puoi fare la cottura in bianco della frolla prima

  2. Mario16/01/2014 a 09:11Rispondi

    Buonissima

  3. ele23/12/2013 a 17:26Rispondi

    ricetta ottima, dovreste però aggiungere direttamente su questa pagina, oppure sotto forma di link la ricetta della crema

  4. cristina10/02/2013 a 15:40Rispondi

    Ho seguito alla lettera la ricetta della crostata alla crema e il risultato e’ stato ottimo. Grazie dei validi suggerimenti.

  5. Molini Rosignoli | Ricette della Nonna20/02/2012 a 13:03Rispondi

    […] Crostata alla crema […]

  6. Le 10 migliori crostate della nonna | Ricette della Nonna12/09/2011 a 17:05Rispondi

    […] Crostata alla crema […]

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