Crostata di frutta
Ingredienti
Per la frolla
- 300 gr. circa di farina 00
- 150 gr di zucchero
- 150 gr di burro a temperatura ambiente
- 1 uovo e un tuorlo
- 1 cucchiaino di lievito
Per la crema
- 1/2 litro di latte
- 75 gr di farina
- 4 tuorli
- 100 gr di zucchero
- la scorza di 1/2 limone
Per decorare
- 200 gr di fragole
- 4 kiwi
- 3 fette di ananas
- 3 pesche
- Tempo Preparazione:
40 Minuti - Tempo Cottura:
30 Minuti - Tempo Riposo:
30 Minuti - Difficolta':
Normale - Costo:
Medio
La crostata di frutta è un classico dolce estivo da personalizzare con qualsiasi tipo di frutta. Perfetta come torta di compleanno quando il caldo scoraggia le preparazioni a base di panna, creme e cioccolato.
Preparazione
Mescolate il lievito alla farina, aggiungete il burro morbido a pezzetti e mescolate.
Aggiungete lo zucchero facendo una conca al centro del composto. Aggiungere l’uovo e il tuorlo amalgamando fino ad ottenere una pasta morbida ma non appiccicosa.
Far riposare l’impasto in frigo per mezz’ora coprendo con pellicola trasparente.
Nel frattempo preparate la crema seguendo la nostra ricetta.
Stendete la pasta frolla in una teglia rotonda, copritela con della carta da forno e cospargetela con fagioli secchi. Fate cuocere per circa mezz’ora a 200°.
Appena pronta tirate la base di frolla fuori dal forno e lasciatela raffreddare.
Distribuite la crema sulla base di pasta frolla e decorate con la le fettine di frutta facendo dei cerchi concentrici ognuno con le fettine di un frutto diverso fino a coprire per intero la crostata.
11 Commenti
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Ricette della Nonna nasce con l’intento di condividere le buone ricette di una volta, figlie di una storia ultrasecolare che fa del mangiar sano il proprio motivo d’essere.
Festa della mamma: la ricetta della crostata alla frutta - Cibo, Eventi, Lifestyle - GreenStyle10/05/2013 a 10:32
[...] Giallo Zafferano; Le ricette della nonna; Vegan [...]
mariangela07/11/2012 a 00:27
buonissime
admin07/11/2012 a 10:18
Ottimo!
metalori24/09/2012 a 16:46
extra buonissima………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
admin24/09/2012 a 17:11
Evviva
!!!
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admin12/07/2011 a 10:14
Ciao Lory, grazie a te. Continua a seguirci!
lory11/07/2011 a 22:27
Ke creative le vostre care ricettine grazie x gli spunti mi saranno molto d aiuto x la prossima cene ke fare ;D grazie mille