Filetti di pangasio al forno con olive e capperi

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Ingredienti per 2 persone:

400 gr. di filetti di pangasio

2 cucchiai di olive nere

2 cucchiai di capperi dissalati

2 spicchi di aglio

1 cucchiaio di prezzemolo tritato

1 cucchiaio di pangrattato

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

sale q.b.

Filetti di pangasio al forno con olive e capperi

 

Preparazione:

Versa l’olio extravergine di oliva in una pirofila.

Filetti di pangasio al forno con olive e capperi

Disponi i filetti di pangasio all’interno della pirofila.

Filetti di pangasio al forno con olive e capperi

Cospargili con i capperi,

Filetti di pangasio al forno con olive e capperi

con le olive nere,

Filetti di pangasio al forno con olive e capperi

con gli spicchi di aglio tagliati a pezzettini,

Filetti di pangasio al forno con olive e capperi

con il prezzemolo tritato e……

Filetti di pangasio al forno con olive e capperi

….infine spolverizza la superficie con il pangrattato e….

Filetti di pangasio al forno con olive e capperi

versa un filo d’olio extravergine di oliva.

Filetti di pangasio al forno con olive e capperi

Ecco, i filetti di pangasio sono pronti.

Filetti di pangasio al forno con olive e capperi

Metti in forno già caldo a 200° e lascia cuocere per 25 minuti.

Filetti di pangasio al forno con olive e capperi

Il pesce è cotto e ha formato una crosticina dorata sulla superficie.

Filetti di pangasio al forno con olive e capperi

Impiatta subito e servi in tavola ben caldo.

Filetti di pangasio al forno con olive e capperi

Buon appetito!!!!!

 

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