Focaccia calda al farro con i pomodorini
Una focaccia semplice e mediterranea, realizzata con questo impasto, pomodorini maturi, olio e sale. Una preparazione quasi francescana, ideale per accompagnare un bel piatto di salumi o da servire con l’aperitivo.
Ingredienti
- impasto per focaccia al farro
- 250 grammi di pomodorini ciliegia
- sale
- olio extravergine d’oliva
- Tempo Preparazione: 25 minuti
- Tempo Cottura: 20 minuti circa
- Tempo Riposo: 4 ore per la lievitazione
- Dosi: 1 focaccia da 30 x 40 centimetri
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Focacce
Procedimento
Stendere con il mattarello la pasta in un rettangolo regolare.
Oliare leggermente la teglia e riempirla con la pasta ridotta e livellata ad uno spessore di sette, otto millimetri.
Lavare i pomodorini, tagliarli a metà e disporli sull’impasto premendoli leggermente.
Irrorare con un filo d’olio e salare uniformemente.
Lasciare lievitare la focaccia per almeno due ore.
Infornarla a 220 gradi per 20 minuti circa, finché non risulti ben dorata.
Lasciare riposare 5 minuti e servirla ancora calda tagliata in piccoli rettangoli.
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