Ingrediente: scorza di limone

La fugassa tradizionale veneta

La fugassa veneta o focaccia veneta è un dolce lievitato tipico del periodo pasquale ed è ideale da portare come merenda per le prime scampagnate all’aria aperta. La ricetta è simile alla colomba pasquale dalla quale differisce per la forma a panettone. Tradizionalmente la fugassa veniva..

Roselline di Carnevale

Oltre a crostoli, chiacchiere, bomboloni e frittelle vi proponiamo delle deliziose roselline fritte, ottime da servire spolverate con zucchero a velo oppure irrorate con miele o marmellata.

Pasta frolla agli albumi

Avete degli albumi avanzati in frigorifero? Oltre a preparare delle soffici torte da credenza, meringhe o ghiaccia reale, provate la ricetta della pasta frolla agli albumi! Friabile e leggera è ottima per crostate e biscotti.

Bomboloni light al forno

Chi l’ha detto che a Carnevale bisogna per forza cimentarsi in fritti e frittelle? Questi dolci si possono anche alleggerire con delle sane cotture in forno! Provate questi soffici bomboloni che potrete poi farcire come più desiderate.

Frittelle del lunapark

Le frittelle del lunapark sono la classica merenda di un pomeriggio di divertimenti. Perché non provarle a fare a casa per le vostre feste di Carnevale?

Pasta frolla light allo yogurt

Avete bisogno di una ricetta light per preparare la crostata  i biscotti? Arriviamo in soccorso noi con questa gustosa pasta frolla light allo yogurt, senza burro nè olio. Si tratta di una preparazione facile e salutare.

Torrone morbido fatto in casa

Il torrone è un dolce antico non solo tipico di alcune regioni italiane ma molto popolare in Francia e in Spagna. Per ottenere un torrone morbido è necessario utilizzare il glucosio liquido o lo sciroppo di mais, reperibile nei negozi biologici o in quelli specializzati di pasticceria. Se vi..

Rugelach alle nocciole

I rugelach sono dei dolcetti tipici della tradizione ebraica. Hanno la forma arrotolata simile a un cornetto e la sfoglia racchiude al suo interno i ripieni e le farciture più disparate. Si possono farcire con la marmellata o con la Nutella. Noi ve li proponiamo con le nocciole, zucchero di canna..

Torta all’acqua senza latte, uova e burro

La torta all’acqua senza latte, uova e burro è una torta adatta a tutte le persone vegane e con intolleranze varie che non vogliono rinunciare ad una bella fetta di torta.

Cartellate o carteddate pugliesi

Le cartellate o per meglio dire le carteddate pugliesi sono dei dolcetti fritti che in Puglia si preparano durante le feste (Natale, Pasqua e anche Carnevale). La ricetta originale vuole che nell’impasto si utilizzi il mosto cotto, nel caso non lo troviate lo potete sostituire con un vino..

Roccocò

Il roccocò è un dolce natalizio napoletano a forma di ciambella un pò schiacciata e dalla consistenza un pò dura, come un biscotto, solitamente reso più morbido grazie a una bagna di vino, marsala o spumante.

Crostatine di farina di miglio alle mele e frutti rossi

Tipiche della cucina anglosassone, queste crostatine alle mele e frutti rossi, si chiamano originariamente Minced Tarts. Il loro ripieno, composto da mele, frutti rossi e scorza di limone e arancia è racchiuso da una croccante frolla alla farina di miglio.

Biscotti svedesi dolcemente speziati e senza glutine

I Pepparkakor sono i biscottini speziati che vengono tradizionalmente preparati durante il periodo natalizio in Svezia e nella penisola scandinava. Inoltre sono i biscotti preferiti da Pippi Calzelunghe! Per questa versione senza glutine è stata utilizzata la farina di tapioca, che ormai è..

Pasta frolla

La pasta frolla e’ uno degli impasti base della pasticceria. Si compone di pochi ingredienti, che però devono essere utilizzati nelle giuste proporzioni e soprattutto essere di buona qualità per ottenere un risultato soddisfacente. Solitamente viene utilizzata per la preparazione di..

Frullato vaniglia e lamponi

Vaniglia e lamponi: un perfetto matrimonio di sapori, anche per un frullato. Cremoso e profumato, questo frullato vaniglia e lamponi è ideale come fine pasto di una cena estiva o come merenda rinfrescante nelle giornate più calde.

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