Ricette con tuorlo d'uovo

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Bavarese al cocco e susine

Un dessert freschissimo, giocato su toni di dolcezza e acidità, perfetto per lastagione estiva.

Crostata alla marmellata

La crostata alla marmellata è uno dei classici dolci della nonna per antonomasia. Ogni nonna aveva la sua ricetta personale e ogni nipote diceva che quella della propria era la più buona. La ricetta è quella della nostra nonna e sarà ancora più buona se la preparerete con una marmellata fatta..

Le pardulas, dolcetti sardi alla ricotta e zafferano

Tipiche della tradizione sarda, le pardulas (o pardule) sono dei dolcetti a base di ricotta di pecora, zafferano e scorza di limone, racchiusi in una croccante sfoglia a base di semola di grano duro. Solitamente si preparano nelle festività e possono venire decorate con zucchero a velo oppure..

Torta rustica semplice e veloce al prosciutto e formaggio

La torta rustica semplice e veloce al prosciutto e formaggio che vi proponiamo oggi è sicuramente molto bella da vedere e molto sfiziosa. Tanti fagottini di sfoglia, ripieni di prosciutto cotto e fontina che formano uno splendido fiore da mangiare con gli occhi!

Danubio salato ai tre colori

Il danubio è un lievitato composto da tante palline d’impasto adatto alle scampagnate e come merenda da sbocconcellare a un picnic. Vi proponiamo una versione colorata da personalizzare nella farcitura come più vi piace.

Crostata al cioccolato ripiena di crema e frutta

Una golosa crostata con una base di pasta frolla al cacao e ripiena con uno strato di mousse al cioccolato, uno di crema pasticciera, il tutto allegramente colorato da frutta fresca.

Frittelle di patate e cipolle

Le frittelle di patate e cipolla richiamano un po’ i rösti di patate altoatesini o i tortèi di patate trentini. Sono golosi e ottimi sia come aperitivo o antipasto e possono diventare un’idea di contorno gustoso per i bimbi.

Calzoni prosciutto e mozzarella al forno

I calzoni con prosciutto e mozzarella cotti al forno sono un piatto sfizioso molto semplice da preparare. La ricetta prevede l’uso dello strutto ma se non lo trovate potete sostituirlo con 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva.

Mele ripiene in camicia

Le mele ripiene in camicia sono un dolce tipico dei giorni invernali, ricche di frutta secca e ricoperte da un delizioso guscio di pasta brisée. Hanno poche calorie e sono gustosissime.

Crostata classica con la ricotta

La classica crostata alla ricotta della nonna in una ricetta semplice dal sapore ineguagliabile. Per darle ancora più gusto potete aggiungere delle gocce di cioccolato, pinoli e uvetta.

Chiocciola di sfoglia al prosciutto e fontina

Questa chiocciola di sfoglia al prosciutto e fontina non è solo bella da vedere ma è anche molto buona e semplice da realizzare. Potete cambiare il ripieno in base ai vostri gusti, facendo attenzione a scegliere ingredienti morbidi, facili da arrotolare.

Pasta frolla

La pasta frolla è uno degli impasti base della pasticceria. Si compone di pochi ingredienti, che però devono essere utilizzati nelle giuste proporzioni e soprattutto essere di buona qualità per ottenere un risultato soddisfacente. Solitamente viene utilizzata per la preparazione di crostate,..

Salsa Mornay

La Salsa Mornay è una stretta parente della salsa besciamella con l’unica differenza d’esser arrichita da tuorlo d’uovo e groviera. Una vera bontà ideale per tutte le gratinature al forno!

Crostatine con marmellata di ribes rosso meringate

Semplici crostatine ripiene di marmellata di ribes rosso e impreziosite da una morbida meringa, adatte ad ogni occasione! Potete sostituire la marmellata di ribes rosso con qualsiasi altro tipo di marmellata e potete realizzare una crostata grande di 22-24 cm invece delle crostatine individuali.

Dacquoise al pistacchio, bavarese al Passito e pesche

La dacquoise è un dessert a base d’albumi montati assieme zucchero e farina di frutta secca, molto utilizzato nella pasticceria al posto del pan di Spagna. La sua caratteristica è d’esser molto morbido e gustoso e ben si sposa a creme e bavaresi.

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Ricetta torta al cioccolatoTorta al cioccolato

Unica e inimitabile
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Ricetta torta di meleTorta di mele

La classica di Nonna
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Ricetta crostata alla marmellataCrostata alla marmellata

Croccante e buonissima
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Ricetta torta magicaTorta magica

Magicamente buona
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Ricetta torta paradisoTorta paradiso

Più soffice non esiste
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Ricetta torta pan di stelleTorta pan di stelle

Un nuovo classico
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Ricetta torta margheritaTorta margherita

Profumata e soffice
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Ricetta ciambellone cacao e latte di una voltaCiambellone cacao e latte

Un ciambellone inimitabile
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