Insalata champignon
Un’insalata molto semplice da preparare in cui l’ingrediente principale è rappresentato dai funghi champignon. Light e adatta ai vegetariani.
Ingredienti
- 100 gr di lattuga
- 100 di funghi champignon
- 80 gr di rucola
- 80 gr di mais
- parmigiano in scaglie
- olio
- limone
- sale
- Tempo Preparazione: 20 Minuti
- Dosi: 2 Persone
- Difficoltà: Facilissima
Preparazione
Lavate la lattuga, asciugatela e tagliatela a listarelle. Lavate la rucola, asciugatela e unitela alla lattuga.
Aggiungete il mais e i funghi champignon crudi tagliati sottili, nel senso della loro lunghezza.
Condite con olio, sale e limone.
Decorate con le scaglie di parmigiano.
Condite l’insalata solo poco prima di servirla altrimenti le verdure si afflosceranno.
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