Pianetadonna

Insalata di Asparagi

Ingredienti

  • 1 cuore di lattuga Iceberg
  • 5 pomodori
  • 12 olive nere
  • 1 mazzo di asparagi
  • 250 g di mozzarella
  • 1 cipollotto
  • Sale
  • Olio extravergine di oliva
Guarda altre ricette con:asparagi
  • Tempo Preparazione:
  • Tempo Cottura:
  • Dosi:
    4 persone
  • Difficolta':
    Facilissima

Prepariamo oggi un’insalatona primaverile a base di asparagi e arricchita con pomodori, lattuga e olive!

1) Portate ad ebollizione l’acqua all’interno di una pentola alta e stretta.

2) Fate cuocere all’interno gli asparagi per 10/15 minuti. Per controllarne la cottura punzecchiateli con la forchetta. Il grado di cottura dipende anche e soprattutto dal vostro gusto personale (se preferite le verdure più croccanti o più morbide).

3) Una volta che gli asparagi saranno cotti, scolateli e lasciateli raffreddare.

4) Intanto lavate e pulite l’insalata, i pomodori e la cipolla.

5) Tagliate a pezzi l’insalata, a fette il pomodoro e a fettine più sottili la cipolla e mettetele in un’insalatiera piuttosto grande.

6) Aggiungete gli asparagi, tagliati in due o tre pezzi, la mozzarella tagliata a cubetti, le olive e servite in tavola con olio e sale.

Potete aggiungere all’insalata scaglie di grana, funghetti sott’olio, tonno o quello che la fantasia vi suggerisce!

insalata-di asparagi

Ingredienti principali della ricetta:
  • asparagi

4 Commenti

  1. Gaia27/07/2012 a 21:12RispondiAutore

    Ciao Rita, grazie mille per la segnalazione!

  2. rita27/07/2012 a 20:41Rispondi

    salve, ho visto che la stessa ricetta è scritta anche in questo sito: volevo sapere è sempre la stessa persona oppure c’è stato abuso e plagio? grazie . chi ha pubblicato su ciao dice che questo bloig è suo

    • admin27/07/2012 a 21:05Rispondi

      Ciao Rita, la ricetta su Ciao è copiata di sana pianta dal nostro sito. La data di pubblicazione della ricetta pubblicata da Gaia è 23.4.2012 mentre quella su Ciao è 1.7.2012. Ti ringrazio per la segnalazione di questa e dell’altra ricetta. Ora segnalerò a Ciao l’abuso. Presumo ce ne siano anche altre. Se le trovi segnalacelo. Grazie ancora.

  3. I 10 migliori piatti a base di asparagi | Ricette della Nonna26/04/2012 a 17:20Rispondi

    [...] Pasta con crema di asparagi, ricotta e piselli [...]

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*

Cerca la tua ricetta

Corsi di cucina


Cerca la tua ricetta

Crostata di mele della nonna

Torta cuor di mela

Cornetti salati alla pizzaiola

Sformato di zucchine

Patate ripiene al prosciutto

Canelloni di melanzane